1.种子处理法一、低温处理，又叫冷冻处理，常用于瓜类及荚果类蔬菜。方法是：把泡胀后将要发芽的种子放在0度左右的温度下冷冻1--2天，然后播种，可促进发芽，增强秧苗抗旱性；二、变温处理。把将要发芽的番茄或黄瓜种子，每天在1--5度的较低温度下放置12---18小时，接着转移到18--22度的较高温度下放置6--12小时，如此反复数日，能显著提高蔬菜秧苗的抗寒性，并加快其生长发育速度。2.低温炼苗法在秧苗定植前10左右，严格控制浇水，并逐渐加大通风量，将苗床温度白天降至15--20度，夜间降至5--10度；定植前3--4天揭去全部覆盖物。这样，能使秧苗定制后较好的适应露地环境，有利于缩短缓苗期，提高成活率。