玉米贮藏贮藏特性：1、种胚大，呼吸旺盛，易发热。2、玉米胚部含脂肪多，容易酸败。3、玉米胚部带菌量大，容易霉变。4、玉米原始水分大，成熟度不均匀。根据河南省的气候条件等方面，大部分采用果穗藏法，它的优点：⑴新收果穗轴内的营养物质可以继续输送到种子内部，使种子充分成熟，且可以继续在穗轴上进行后熟作用。⑵穗轴孔隙度大，可以达到51%左右，便于空气疏通，堆内湿气散发。⑶籽粒在穗上着生紧密，外有坚韧果皮，能起到一定保护作用。果穗贮藏法又分挂穗和堆穗两种。挂穗是指将苞叶编织成辫，用绳子逐个连接起来，挂在通风避雨的地方。堆穗是指在露天场地上用高粱秆编成圆形通风仓，将去掉苞叶的果穗在仓内越冬，次年脱粒入仓。