1.间伐降株。乔化果园每亩密度调减到33~55株，调整后的密度达到5米×3米（44株/亩）、5米×3.5米（38株/亩）、5米×4米（33株/亩），矮化果园密度调减到55~83株/亩。通过隔行挖除或隔一挖一等间伐形式逐年进行，降低栽植密度，达到降低总枝量，改善果园光照条件。　　2.抬干落头减枝。第一年先疏除距地面较近的主枝或朝北方向的基部主枝。随后要分年、逐步疏除对生和轮生的主枝，使主干离地面80厘米或100厘米以内不再保留主枝。对改造为开心形的果园，抬干高度一般为1~1.2米，并逐年再抬高。在对保留下的主枝，同时要对着生的大侧枝、裙枝和背上大枝组进行改造。落头一般分2~4年完成，逐年落到3米左右。同时，要拉枝开张角度。　　3.低接换头，重新造形。结合更换品种，进行重新造形。一般树液流动后，从地面20~30厘米处对主干平茬，按间隔120°皮下接3个接穗，并将2个靠接在1个长接穗上，也可在8月份再靠接。树龄10年以上，主干过粗时，可皮下接5个接穗，也将2个靠接在1个长接穗上，另外2个加速伤口愈合，明年再疏除。当年留的1个旺枝为中央领导干，并在离地面90厘米以上留枝，拉成120°左右，培养为高纺锤形。