一、适期播种。春露地种花菜可用抗性强、耐高温、结球紧实而整齐的黑绿、东京绿等品种。长江中下游地区3月下旬至4月上旬在小拱棚里播种，亩用种15克左右，播种苗床7—8平方米，播后盖一厘米厚过筛细土，每天早晚洒一次水。幼苗长有2—3叶分苗一次，苗长有5—6叶即可移栽。二、适龄定植。定植时选苗龄在25—30天，有5—6片真叶、茎粗壮，根系发达，无病虫壮苗定植，浇足定根水，第二天上午再浇一次活棵水。株行距为40—45×50厘米，亩栽300株左右。三、三肥三水三抓。定植的10天左右追尿素10公斤作提苗肥，20天左右植株进入旺盛生长期追复合肥20公斤促长肥；现蕾后追尿素15公斤作蕾肥。同时叶面喷施0.3%的硼砂0.05—0.1%铜酸铵各二次。收侧花球，主花球收后追肥浇水促侧花球发育。四、防三病两虫。三病两虫是黑斑病、霜霉病、黑腐病、小菜蛾、菜青虫。防黑斑病可用3%多氧清600—1000倍液或4%农抗120水剂1200—1500倍液防治；防黑腐病可用72%农用链霉素200毫克/公斤加10%过磷酸钙浸出液或用新植霉素100毫克/公斤防治；防霜霉病可用特立克或绿泰宝600—800倍液防治；防菜青虫、小菜蛾可用“虫瘟一号”病毒B型800—1500倍液防治或用杀螟杆菌100—150克兑水30—50公斤的喷雾防治。五、采收。绿花菜采收适期短，必须适时采收。采收标准：花球充分长大，色泽翠绿，球面稍凹，花蕾紧密，花球坚实。采收过早，花球没充分长大产量低，反之则花球会块黄化松散，品质低下。宜在早上露水干后采收。用小刀斜切花球基部带嫩花茎7厘米，侧花球带嫩花茎7—10厘米。青花菜不耐贮运，采收后及时包装或销售，运输过程中要防震防压。