苹果果品的质量包含外观和内在两大方面，具体衡量的标准有很多。直观评选优质苹果，对外观质量的要求：具有该品种固有的形态特征、果形端正、果型较大、果面着色均匀、光洁度高，无损伤；内部品质要求：具有该品种特有的风味、酸甜适中、肉质细脆、有香气、汁液丰富、糖度高、硬度较大、无农药残留。提高果品质量，首先你应该查清影响园片果品质量的主要因素是什么，然后才能有针对性的应用得当的措施加以解决。以下有四个最基本的因素会对果品质量产生影响，针对该园片诸多原因来分析并加以解决。1.产地气温条件由于果树的地域较大，产地气候和海拔高度及土壤质地的影响关系较大。在同一地区又可划分为最适区、适生区、次适生区、非适生区。这和光照时数、昼夜温差、海拔高度、土质性状等指标要求相符。最适区各项指标优于优生区，优生区的栽植指标又优于次适生区、非适生区，这必然导致苹果质量高低不齐。因此气候条件是影响果品优劣的一个最基本因素。2.果树品种从苹果树品种上来说，苹果品种有几十甚至上百个。无论什么品种总是分为鲜食品种、加工品种、鲜食兼加工品种三类。从一年中收获期来分又可分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种。在不同收获期，可以从外观和内在品质的优劣之差、产量高低、抗病虫性强弱和管理难易上分辨。新品种和老品种的对比也不难看出，早熟品种的内在品质不如中熟品种，而中熟品种的内在品质又低于晚熟品种。实质上日新月异的发展新品种来更新换代，就是为了改善果品的外部品质和内在品质。早、中、晚熟品种间的差异会逐渐降低，但与生俱来的特质不会改变。因此这也是影响早、中、晚熟品种果品质量的重要因素之一。3.果园管理水平在同一产地、同一品种的苹果树，采用不同的栽培技术，加上不同的采前采后的处理技术，就会产生不同质量的果品。这就体现出技术含量的重要性。技术管理含量越到位，果品质量也越高。目前提高果品质量的技术有：更新品种、合理密植、规范树形、加强病虫害预防、适时施肥浇水与果园生草。树上加强花果管理，严格疏花定果，果树套袋，后期摘叶转果、铺反光膜增色，分期采收和采后处理等配套技术，也是管理当中不可或缺的提质关键因素。4.资金投入从建园准备开始就需大量资金来购置优良果树苗木，以及定植后的精细整形管理、施肥浇水、果实套袋、喷洒低毒高效药剂、雇工采收、售前果品包装处理，也需要大量资金来保证。投入不足也是众多果农果品质量难以提高的最大制约因素。