甜椒的落叶、落花和落果又称甜椒“三落病”，是保护地和露地生产上的重要问题。前期有的是花蕾脱落，有的是落花，有的是果梗与花蕾连接处变成铁锈色后落蕾或落花，有的果梗变黄后逐个脱落，有的在生产中后期落叶，使生产遭受严重损失。　　病因：选用品种不对路。反季节栽培时，甜椒生长期间温度得不到满足，地温低于18℃时，根系的生理机能下降，8℃时根系停止生长易落叶、落花；气温低于15℃时，虽能够开花，但花药不能放粉，易导致落花。在生长期间遇有较长时间的连阴天气，光照不足或相对湿度低于70%，营养过剩或营养生长与生殖生长失调，植株徒长，水分不足或过多均可导致落花、落蕾或落果。土壤肥力不足，管理跟不上，定植后菜苗不能早缓快发，进入高温季节枝叶不能封垄，致使地温升高，容易引起开花不实，或落花落蕾。病虫危害。施用了未腐熟的有机肥，尤其是未发酵好的鸡粪，会造成烧根或沤根，使水分养分不能正常供应，也会引起“三落”。　　防治方法：　　⑴因地制宜选用适合当地的耐低温、弱光或早熟的品种；⑵科学地确定适于当地的播种期，以满足甜椒的生育适温20℃～30℃，适宜地温25℃的需要。既要考虑棚温是否符合要求，也要考虑地温是否能达到18℃以上，生长季节能否过高温为害等问题。尤其是地温更突出时，防止徒长或朽住不长；⑶注意防治疮痂病、炭疽病、病毒病、烟青虫和茶黄螨等病虫为害；⑷采用地膜覆盖栽培的，进入高温季节可破膜，防止土温过高，有条件的可用遮阳网覆盖；⑸根据植株长势施好促秧肥、攻果肥、返秧肥，采用配方施肥技术，防止生长后期脱肥，叶面追施液肥或植物生长调节剂，补充营养。