野生菌一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命安全。当前正值各种野生菌生长采食旺季，也是误采误食野生菌中毒事件的高发季节。为保证人民群众在享用美味野生菌的同时，降低食物中毒的风险，有效预防野生菌中毒事件发生，现发布会泽县预防食用野生菌中毒预警：一、不随意采摘、出售、购买自己尚未食用过或根本就下认识以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌类。尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生菌。二、加工烹饪野生菌时应注竟：不要凉拌生吃，要炒熟煮透；每次只加工和食用一种野生菌；食用野生菌时不宜饮酒。。三、餐饮经营单位要严把野生菌的采购关，严格加工，留样备查，确保消费者食用安全。广大消费者应增强自我保护竟识，就餐前应选择有经营资质的餐饮店，在服务员的指导下食用。四、学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。五、食用野生菌后10分钟至48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到附近医院就诊；哺乳期妇女出现上述症状，应暂停哺乳，以保护婴幼儿安全。六、医疗机构要做好野生菌中毒应急救治的各项准备工作，在积极抢救中毒病人的同时，应及时将情况报告当地卫生行政部门和疾病预防控制机构，卫生行政部门要及时报告食品安全委员会办公室。