莴笋春季规范化高产栽培技术

莴笋即茎用莴苣，其地上茎肉质脆嫩，味鲜美，可炒食、凉拌、汆汤、腌制等，是消费者喜食的蔬菜佳品。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别号茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后改变白绿色。首要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

莴笋的形态特征

茎的样子一圈一圈，像笋。直根系，移植后发生大都侧根，浅而密集，首要分布在20-30cm土层中。 茎短缩。叶互生，披针形或长卵圆形等，颜色有浅绿、绿、深绿或紫红，叶面平坦或有皱褶，全缘或出缺刻。短缩茎随植株发展逐渐伸长和加粗，茎端分化花芽后，在花茎伸长的同时茎加粗发展，形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序，花浅黄色，每一花序有花20朵摆布，自花授粉，有时也会发生异花授粉。瘦果，黑褐或银白色，附有冠毛。

莴笋春季栽培存在的问题：

1．窜　发展中期肉质茎颀长，叶片节间拉长，叶片薄而小，外皮厚而肉少，食用价值不高，易抽薹开花，这种现象俗称为“窜”。引起“窜”的原因年夜致有以下四种：一是水分供给不足，泥土干旱；二是肥料供给不足，营摄生长不良；三是温渡过高，呼吸强度年夜，耗损养分多，干物质向食用部门的分派率低；四是浇水过多。

2．裂口　在莴笋肉质茎膨年夜后期，肉质茎纵向裂开，深达茎的中部，裂开部门是黄褐色，易腐臭，降低食用价值。引起裂口的原因：一是与品种有关；二是与水肥供给不均，忽旱忽涝有关，特殊是在肉质茎成熟时，外皮已木质化，此时年夜量浇水，肉质茎忽然膨年夜，表皮不克不及随之膨年夜而裂口。

3．未熟抽薹　春莴笋定植太晚，受高温长日照影响，敏捷分化花芽而抽薹开花。别的，定植苗子过年夜或徒长也轻易发生末熟抽薹现象。

莴笋春季规范化高产栽培

针对春莴笋栽培中存在的以上几个问题，我们应采纳需要的高产栽培办法。

1．品种选择　应选择不易裂口的品种，一般紫叶莴笋其含水量年夜，产量高，最易裂口，绿叶莴笋相对裂口较轻。

2．适期播种　尽量早播，使其在较低的温度下根系及叶簇充实发展，为肉质茎敏捷肥年夜堆集多量的干物质，我地域一般在2月上旬至下旬温室播种，若播种太晚，花茎肥年夜期，遇高温呼吸强度年夜，易“窜”。

3．培育壮苗　栽培667平方米(亩)莴笋需苗床面积15平方米，用种50克，播种床土要事先配成营养土。营养土比例为：未种过蔬菜的熟土7份，优质腐熟有机肥3份，并插手无机肥，每立方米拌复合肥50克，充实混匀，并过筛。然后将营养土平铺入播种床，一般6－7厘米厚，每平方米用营养土100公斤摆布。

播种床做好后，即时播种。播种前要对种子进行处置，先将种子晾晒2－4小时，然后用20℃的清水浸泡3―4小时，搓洗清洁沥干水分，即可播种，也可把浸好的种子放在15℃－20℃情况中催芽，经2－3天齐芽后播种。

播种方式一般采用撒播法，在平整的床土上，于播种前先浇透水，待水渗下后，将种子或芽种混入种子体积4―5倍的潮湿细砂于，平均撒入畦面，播后覆0．5－1厘米厚细土，覆土后平铺地膜，有利于保温保湿。在15℃―20℃温度前提下，1―2天年夜部门种苗顶土时，实时揭去地膜。

播种后白日温度节制在20℃―25℃，夜晚15℃摆布，3－5天可齐苗。出苗后白日温度连结18℃－20℃，夜间12℃摆布，当幼苗2―3叶时分苗于冷棚中，苗距5－7厘米，分苗缓苗后喷洒1－2次叶面微肥，并喷洒百菌清和托布津防病。水分担理以连结泥土潮湿，不干不浇水为原则。过干或过湿易引起苗老化或徒长。

4．定植　莴笋根系发财，根群密集，根系浅，接收能力差，需多施有机肥，一般667平方米施优质有机肥5000公斤以上，磷酸二铵50公斤，硫酸钾15公斤，作底肥，然后整地做畦，畦宽1．2米。

4月中旬至下旬，幼苗4－5片真叶时实时定植，行距40厘米，株距依品种而定，一般25―30厘米，每畦定植4行，一般667平方米栽苗6000株摆布。

定植前一天，将苗床喷水，使床土潮湿，挖苗时尽量多带土壤，少伤根。因为定植时外界气温较低，应选择寒天事后晴朗无风的暖和气候进行。栽植深度以根部全数埋入土中为宜，不成过深压住心叶，将士稍压紧使根部与泥土充实密接。

5．定植后的田间治理　栽后2－3个叶环之间控水蹲苗，促进根系发育和莲座叶发育，把稳叶与莲座叶齐日常平凡茎部最先肥年夜，应浇水并施速效性氮肥和钾肥，实时由“控”转“促”。这一水肥必需当令，过早过晚对肉质茎的发展都晦气。最先浇水今后，茎的肥年夜速度加速，需水、肥量增添，地面稍干就浇，浇水要平均，水量要适中，谨防洪流漫灌。地能进人时，浅松土破板结，连系浇水，再追肥1－2次，每次每667平方米施尿素20公斤摆布，肥量不要过年夜，以防茎部裂口。

6．病虫害防治　经由过程近两年的栽培不雅察，莴笋在我地域的首要病害有霜霉病和叶斑病，可用百菌清、代森锰锌和托布津、普力克水剂等瓜代防治。

首要害虫有蚜虫、白粉虱、葛苣冬夜蛾、红蜘蛛等。蚜虫和白粉虱用虱蚜净、万灵防治。莴苣冬夜蛾用敌百虫、敌杀死、Bt乳剂等防治。红蜘蛛用双甲眯、灭扫利等防治。

7．当令收成　当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相日常平凡为收成适期，此时肉质茎已充实膨年夜，品质脆嫩。分期采收的可摘去顶端发展点，以防“窜”苗或空腔老化。但距离期间不宜过长，别的发现莴笋有稍微裂口时要提早采收上市，一般667平方米产量2500－3000公斤。