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1．早熟种。早熟从播种至初次采收需50-60天、耐热不耐寒，分枝性差，适宜在晚春和夏、秋季节栽培，主要品种有香港白花芥蓝、细叶早芥蓝和切片芥蓝等品种表现较好。
2．中熟种。中熟从芥蓝播种至初次采收需60-70天、既有一定的耐热能力，又比较耐寒，分枝性中等，适宜在春、秋季节保护地和露地种植，主要品种有登峰芥蓝、荷塘芥蓝、台湾中花芥蓝等。
3．晚熟种。晚熟从播种至初次采收需70-80天，耐寒性强，耐热性差，分枝性强，花苔粗产量高，适合秋、冬季节种植，主要品种有皱叶迟芥蓝、迟花芥蓝等。
日光温室和小拱棚种植宜选择中熟种或晚熟种，塑料大棚种植宜选择中熟种和早熟种。
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