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秋甘蓝生长前期正是高温季，因此应选种耐热、生长期短的品种。出苗后采用遮阳网进行栽培，防止阳光直射。在幼苗表面喷施新高脂膜，有效防治病菌侵染，提高甘蓝光合作用强度。
甘蓝苗长到2—3片真叶时及时间苗，将生长过密苗株拔掉，保持田间通风透光性良好。遇天较为干旱时，每天早晚浇水，保持田间湿度良好，适时中耕除草，提高土壤通透性。大雨过后及时排出田间积水，谨防根腐病的发生。
秋甘蓝生长期一般追肥3-4，追肥时注意均衡追施氮、磷、钾肥等，与腐熟有机肥一起混合施用，保证甘蓝生长所需营养充足，同时可进行叶面喷施蔬菜壮茎灵，促使甘蓝杆茎粗壮、叶片肥厚、植株茂盛。
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