该品种是湖北省农业科学院果树茶叶蚕桑研究所用长十郎与江岛杂交洗育而成的品种。1958年杂交,1974年通过鉴定果实圆形,个大,平均单果重293.8克。果皮绿色,果面较平滑,尤光泽,部分有锈斑。果点中大且多。梗洼中深、中广;萼片脱落,萼洼中深、中广,外观较美观。果心中大,果肉白色,肉质中细、酥脆;石细胞少,汁液多,含可溶性固形物10.97%,可滴定酸0.235%,每百克果肉维生素 C 含量2.37克;胶甜适度,尤香气,品质中上。耐贮性不强。最佳食用期为8月下旬。
金水1号生长势强,树姿较直立。主干及多年生枝灰褐色,较粗糙。花白色,单瓣,平均每序4.8朵花。萌芽率高,为62.33%;成枝力弱,延长枝剪口下抽生2.65个长枝。开始结果年龄较早,栽后第三年开始结果。以中短果枝结果为主,短果枝占总果枝量的76.93%,中果枝占23.07%;坐果率较低,花序坐果率28.97%,花朵果率6.83%,平均每花序坐果1.25个;果台连续结果能力中等(47.06%),每果台可抽生果枝1~2个。气候正常年份采前落果少,一般年份丰产、稳产。在河南郑州地区,花芽萌动期为3月中旬,盛花期为3月下旬,果实成熟期为8月下旬,落叶期为11月中旬,营养生长期236天。
金水1号抗逆性和抗病虫性较强。梨蚜、山楂叶螨、梨木虱对其为害不严重,有的年份食心虫为害严重。
金水1号在淮河以南各省市都可以栽培。