竹荪发菌管理

⑴覆土播种后立即覆3─4厘米厚的土层，覆土颗粒不要过粗过细，要求干净肥沃。播种后20天左右，当竹荪菌丝穿出土层表面后，可再覆土l次，厚1─2厘米。⑵遮荫播种后当菌丝透出表层覆土，在畦面上搭一小拱棚，棚高30─50厘米，宽依畦宽而定。棚上用草苫或旧麻袋等覆盖，既防风又遮荫。⑶保水保持麦秸含水量和覆土层的含水量稳定，过干过湿均影响菌丝生长。在无雨天气，要注意每隔3─5天喷水l次，保持覆土及培养料的湿度。降雨时，要注意排水，为防水淹，要在畦边挖一排水沟。雨天小拱棚上要用薄膜覆盖。长裙竹荪菌丝在麦秸中生长良好，自然温度下经40─50天可透出覆土层。从播种到菌索末端膨大形成颗粒状的菌球，需60─65天。⑷菌球期在6─9月自然温度条件下，菌丝生长正常，在土壤表面的菌索尖端发生菌球。初呈米粒状，3─5天长成黄豆大小，乳白色，表面光滑。再经2─4天，具有花生米大小，菌球表面开始出现菌索状刺毛，呈灰白色。再过4─6天，可长至核桃大或鸡蛋大，至16天左右刺毛伸长后消退，菌球呈淡灰色或灰褐色，光线强时，菌球色较重，光线弱时较淡。当菌球不再增大时，表明已经成熟。⑸成熟期菌球从形成到成熟开裂，需经21─23天。此期须重点搞好湿度管理。一方面要适当喷水，使基质含水量由65%提高到75%;另一方面保证菌球生长的小环境空气相对湿度达80%以上。与此同时，还要给以弱光刺激，每天揭开拱棚上覆盖物1小时，如遇刮风天气，盖严棚膜，防止菌球风干。成熟菌球在22─26℃、空气相对湿度达85%─95%时，即可开裂。初始菌球顶端破裂，菌盖、菌柄依次从中挤出。当菌柄伸出后，从菌柄和菌盖之间吐出菌裙。