扁豆有几种

扁豆分为几种

1、白扁豆

白扁豆种子呈扁椭圆形，表皮为淡苋白色或淡黄色，平滑有光泽，并且一侧边缘有隆起的白色半圆形，还会散发出淡淡的香气，生吃有一股豆腥味。

2、紫扁豆

紫扁豆属于多年生或一年生缠绕藤本植物，分支较多，表皮呈紫色，适合生长在18-30度的环境下，且不耐霜冻，具有较强的观赏性。

3、猪耳朵

猪耳朵扁豆长约6-10厘米，两面靠近叶脉的地方有白色的细短绒毛，一片猪耳朵有3-5颗种子，呈长圆形，其花期为7-9月，花冠主要分为紫红色或白色。

4、油豆角

油豆角含有丰富的蛋白质，春秋两季皆可种植，并且要选用微酸性的沙壤土，在储存时不能将其长时间至于低温环境下，否则会使植株表面长出褐色斑点。

5、芸豆

芸豆又被称为四季豆，根系较为发达， 花朵呈蝶形，花冠主要有白色、黄色、紫色等，每一朵花序能够结出2-6荚，并且芸豆属于短日照植物，对光照时长没有严格要求。

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