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开甲又名环剥,是指在树体的主干或主枝上适当的去掉一部分皮层,可以起到截留营养、改变树体内源激素,显著提高座果率的作用。开甲的时期掌握在盛花期,在花量达50-70%时,平均气温23℃即可开甲;如遇阴雨天(低温)干热风(高温,低湿)应推迟开甲时期。宽度为所开甲部位(树干或主枝)直径的1/8-1/10,壮树稍宽,弱树稍窄,根据树势,灵活掌握。开甲深度一定要直达木质部,将树皮割透,但以不伤木质部为宜。将所开部位的树皮完全取出,不要留一丝残余组织。开甲部位应尽可能靠近座果部位,即开甲部位应尽可能往高处提,在主枝上比在主干上开甲效果好。
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