小麦的生育时期

我国南北自然气候条件差异很大，小麦的生育期长短也不尽相同。秋播小麦大多在230-280天，春播小麦一般为100-120天。小麦的一生是指从种子萌发到产生新种子的过程。其生长期可大致分为11个时期：出苗期、分蘖期、越冬期、返青期、起身、拔节、孕穗期（挑旗）、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期。各个发育阶段界定标准：三叶期田间50%以上的麦苗，主茎节三片绿叶伸出2厘米左右的日期，为三叶期。分蘖期田间有50%以上的麦苗，第一分蘖露出叶鞘2厘米左右时，记为分蘖期。越冬期北方冬麦区冬前平均气温稳定降至0--1℃，麦苗基本停止生长时，即为越冬期。返青期北方冬麦区翌年春季气温回升，麦苗叶片由青紫色转为鲜绿色，部分心叶露头时，为返青期。起身期翌年春季麦苗由匍匐状开始挺立，主茎第一叶叶鞘拉长并和年前最后叶叶耳距相差1.5厘米左右，主茎年后第二叶接近定长，内部穗分化达二期、基部第一节开始伸长，但尚未伸出地面，为起身期。拔节期全田50%以上植株茎部第一节露出地面1.5--2厘米时，为拔节期。孕穗期（挑旗）全田50%分蘖旗叶叶片全部抽出叶鞘，旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大为孕穗期。抽穗期全田50%以上麦穗（不包括芒）由叶鞘中露出的1/2时，为抽穗期。开花期全田50%以上麦穗中上部小花的内外颖张开、花药散粉时，为开花期。乳熟期（灌浆期）子粒开始沉积淀粉、胚乳呈炼乳状，约在开花后10天左右，为乳熟期。成熟期胚乳呈蜡状，子粒开始变硬时为成熟期，此时为最适收获期。接着子粒很快变硬，为完熟期。