促进甜椒转色不能单靠提温

　　　　高密市张师傅*年种甜椒，现在甜椒到了转色期，在促进甜椒转色这个问题上，张师傅犯了愁。他问了几位种甜椒的菜农，大伙都说棚温越高，甜椒着色越快越好。张师傅不知道这样做是否恰当，怕万一出了错，严重影响收入，就给北方蔬菜报编辑部打来了电话。

　　　　记者告诉张师傅，提高棚温确实可以加快甜椒的转色，但并不是温度越高着色越好。甜椒着色期的适宜温度为25℃左右，因为在这个温度时，决定甜椒颜色的茄红素*容易形成。而过高的温度，如高于35℃时，甜椒转色反而不正常。

　　　　甜椒着色不只与温度有关，与施肥、光照等因素也有很大关系。要想提高甜椒的着色，记者告诉张师傅还要注意以下三方面。

　　　　通过追肥，补充钾肥和硼肥，不要过量用氮肥。通常钾肥的用量为氮肥用量的1.5倍左右。以促进甜椒转色，色泽好。

　　　　改善光照条件，避免光照不足。光照充足是促进甜椒着色的重要措施之一。甜椒着色期一定要注意勤擦棚膜，增加棚膜透光度。植株下部的老叶、黄叶要及时疏除，以保证植株间透光透风良好，促进甜椒均匀着色。

　　　　拉大昼夜温差，增加光合产物的积累。但也要避免温度过高过低，如超过30℃及低于12℃。

　　　　张师傅还问道：“特殊天气来临时，有什么好的办法促进转色。”

　　　　记者提醒张师傅，在特殊天气来临时，为促进果实尽快转色，可喷用催红素，但浓度要低。不然其中的乙烯利浓度高会造成植株老化。应按40%乙烯利不超过3000倍喷用，涂果浓度也不要超过300倍。