怎样检测蔬菜残留农药(蔬菜残留农药怎样清洗)

检测人员在为市民做农药残留检测

昨日，在宜宾中山广 场 ，宜 宾 市 农业、畜牧水产等部门联合开展的宜宾市农产品质量安全主题宣传日活动上，宜宾市农业质量综合检测中心副主任廖茜正在为市民解答最近大家比较关心的宜宾空心菜重金属是否超标的问题。活动中，市民还可走进实验室参观农作物检验过程，同时还可将买来的农产品拿到中山广场免费检测农药残留。

现场为市民检测蔬果农药残留浓度

“这是刚刚在超市买的芒果，麻烦测一下。”杨小姐把一个芒果递给检测人员。取出2克样品，装入器皿，再加入缓冲溶液，静置两分钟后，加入酶、显色剂、底物，最后放入农药残留检测仪器进行检测。整个过程大约20分钟，20分钟后，便可以根据溶液颜色和仪器数据来判断检测的蔬果农药残留是否超标。“从仪器检测来看，抑制率小于50%的就是合格产品。”宜宾市农产品质量检测中心工作人员告诉记者，“从现场检测的蔬果来看，没有发现不合格的。”

“看到检测结果，吃起来也放心了许多。”杨小姐说。除了现场检测，市民还可现场领取农产品质量安全法律法规、标准化生产和“三品一标”知识等资料，并且参观农产品质量检测中心，见证农产品检测全过程。

与往年不同的是，此次食品安全宣传活动，为市民检测蔬果农药残留和开放检测中心参观尚属首次。

买有虫眼的蔬菜是否农药残留少？宜宾市场上在售的蔬果是否可以放心食用？这些问题，市民也可以在现场找到答案。

“买有虫眼的

张永明提醒，若想减少蔬果上的农药残留，市民们在买菜回家后可用盐水浸泡半小时再清洗食用。另外，经过日晒、去皮或加热后的蔬果，农药残留也会减少。

针对食品安全，宜宾市农产品质量检测中心副主任廖茜说：“我们每季度将对宜宾市级区县生产基地的蔬果、粮食等农产品以及土壤等进行检测，一年约检测800多个样品，去年，宜宾市农产品检测的合格率达到99.3%，市民可以放心食用。”廖茜告诉记者，菜坝、江安、南溪、李庄等蔬菜基地是每次检测必须取样的地方，每季度检测结果会在网上定期公布，一旦发现问题，将会对生产企业进行处理。

空心菜重金属超标 误信网络谣言

最近网传“空心菜重金属物吸附能力强，宜宾空心菜重金属超标”的消息在坊间流传，使人们对食用空心菜存有芥蒂。廖茜介绍，最近几年检测中，宜宾未发现空心菜及其他蔬菜重金属超标问题，网上所传的问题有可能是检测时空心菜上附含重金属的肥料，也可能是水质问题。“宜宾市场上的空心菜不存在该问题，市民可放心。”