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2017-05-24 04:42 作者：李先生
青菜绿能够放碱也能够放小苏打，炒菜时放个别小苏打水或食用碱，能够使蔬菜和水果的颜色更加艳丽透明；常见的绿色蔬菜有大白菜、菠菜、芹菜、苋菜、茼蒿、生菜、萝卜、胡萝卜、甘蓝、大头菜等；
青菜的禁忌从中医食疗的角度来看，青菜忌讳的是其味凉！脾胃虚弱、胃寒的人，进食时不要摄入过多的青菜，否则寒凉会加重，导致肠胃不适；
青菜的功效青菜能够预防便秘的产生，在降低大肠癌的发病率也非常显著，因为青菜富含膳食纤维，可以机械刺激肠道蠕动，促使排便，减少肠道中的有害养分和肠道壁接触的面积和时间，有不错的预防便秘、减少肠癌发病率的作用！
青菜富含钾、镁、磷等矿养份，在调节体内代谢方面起着主要作用；
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