大葱地膜栽培技术（春季地膜大葱的种植技术）

1. 适宜复种的品种

　　大梧桐白葱。 山东章丘县地方品种，山东省审定为名特大葱品种。 株高一般为1～1.4m，最高达 2m。 单株有叶 7～8 枚，叶呈粗管状，叶肉略薄，叶端锐尖， 蜡粉少，深绿色，叶距略大，葱白（假茎）一般高48～66cm，最长 80cm，圆柱形，基部横径 3.3～5.0cm，葱白指数10 以上。 葱白质地洁白松脆，纤维少，汁多，有甜味，辛辣味适度，有葱香味，最适生食、凉拌、炒、烧、制馅等。 不分蘖，抗强风能力略差，抗紫斑病能力较弱，耐贮存，亩产 3000～5000kg。 气煞风。 山东章丘从梧桐葱中选育而成。 其特点是抗强风力强，比梧桐葱壮，植株粗壮，株高 1～1.1m，叶呈粗管状，叶肉厚实，叶身一短，叶尖较钝，叶面蜡粉多，叶浓绿色，叶距较近，葱白高 40～50cm，粗 4.2～5.2cm，单株重 0.5kg，最重者1.35kg，辛辣味适度，甜而疏松，品质上等，宜生食、凉拌或烧、炒及做馅熟食。

　　寿光鸡腿葱。 山东省寿光地方品种，为山东省审定品种，植株短粗苗壮，株高 90～100cm，叶呈短粗管状，稍弯，叶面着蜡粉，深绿色。 叶肉肥厚，叶尖较钝， 叶排列紧密，全株有功能叶 5～6 枚，假茎上部略细，浅绿色，下部较粗大，白色， 葱白长 25～30cm，基部粗 3.3～6.5cm，略弯曲，形似鸡腿形。 单株重 250～750g， 最大单株重 1kg。 葱白辛辣味浓，肉质致密、坚实、洁白，品质佳，宜熟食，如炒、烧及做馅用。 从定植至采收需 110～140 天。 生长势强，分蘖力极弱，耐寒性强。

2. 播种育苗

　　（1）苗地选择

　　选择地势平坦，通风向阳，靠近水源，土质疏松的肥沃土壤，但切忌在同一块地连茬育苗，有地下害虫的地块应药剂防治。

　　（2）整地施肥

　　育苗地选好后，要施足基肥，一般每 667㎡ 施入腐熟的优质农家肥 5000kg、 过磷酸钙 30kg、尿素 20kg。 播前要精细整地，打碎土块，然后再浅耕 1 次，耕后耱平，土壤过干要提前灌水。

　　（3）种子处理

　　播种前种子催芽处理，可以促进葱子出土快而齐，提高出苗率。 具体方法是： 把种子装入布袋中，先用 30℃左右的温水浸种 12h，然后放入瓦盆内催芽，每天用温水淘洗 1 次，上下翻动，使温度均匀，待种子露白后即可播种。

　　（4）播种时期

　　一般在小麦播种结束后的三月中旬左右播种，播种量的多少，根据种子发芽率、纯洁度、土壤墒情而定，一般每亩播种量 2.5kg。

　　（5）播种方法

　　一般采用条播机播种育苗，采用宽窄行，大行距 20cm，小行距 5～7cm。 播种深度 3～4cm，播种后用条磙镇压保墒。

　　（6）苗期管理

　　从播种到出土应经常保持地面湿润，防止土壤板结，待幼芽出土时可浇1次水，使子叶伸直，扎根稳苗，以后根据墒情，再浇1～2 次小水，水量不能过多，以 免幼苗徒长。 随着气温的升高，进入幼苗生长盛期，应结合浇水，追肥 1～2 次，并 进行除草间苗，第二次间苗后，适当控制水分，防止葱苗倒伏，定植前 10 天要适当蹲苗，进行葱苗锻炼，以利定植后缓苗。 头年白露育苗，移栽时苗龄长、根系发达、苗壮、长势旺，在生产上应多采用这种育苗法。 育苗面积是移栽面积的 10%。

3. 定植

　　（1）整地施基肥 菜用马铃薯收获后要及时清理田块，犁田晒地，每 667㎡施入有机肥 4000～ 6000kg、饼肥 100kg、过磷酸钙 25kg，进行深翻，使土肥混合均匀，耙耱平整后定 植，或将基肥撒入葱沟再刨两遍定植。

　　（2）定植时间

　　7 月上中旬。

　　（3）定植方法

　　打葱沟 定植前先打葱沟，沟距 50～60cm，沟宽 20～25cm，深 26～30cm， 或开沟深 25cm，宽 30～40cm，沟距 80cm。 譺訛起葱苗。 7 月上中旬葱秧长到高 25～30cm、茎粗 1～1.5cm 时起苗，定植前 3～4 天苗床灌一次水，水干后控苗，幼苗按大、中、小分级定植。

　　定植方法 定植又叫立葱，将苗靠在葱沟的北壁上，再将根部稍覆土，约 3～4cm。 株距：白葱 3～4cm，山东章丘大葱 6～7cm，或每沟栽两行，将葱栽入沟底，三角形栽植，以不埋五杈股（外叶分杈处）为宜，大行距 80cm，小行距 20cm，株距 8cm。

4. 定植后管理

　　（1）追肥灌水

　　追肥在大葱定植后进行。 立葱后要及时灌一水，葱苗成活后要及时灌水，夏季天热应在早晚进行，水量宜小，立秋后天气转凉可增加灌水次数，水量可稍大， 一般10～15 天灌一水。 追肥一般在葱苗成活后植株恢复生长时进行。 可以追化肥，结合灌水分别于立秋、处暑、白露3个节气进行，前两次可追施化肥或苦豆子、青蒿等绿肥，每 667㎡施尿素 15～20kg、磷酸二铵 20kg或绿肥 2000kg，后一次可每 667㎡追施尿素15kg或腐熟人粪尿 1000～1500kg， 生长中后期还可用 0.1%磷酸二氢钾加 0.1%尿素水溶液叶面喷洒 2～3 次。

　　（2）培土

　　培土是进软化假茎、防止倒伏、提高葱白质量和产量的一项重要技术措施， 采用机械深沟大宽行种植可以方便高培土，高培土能增加葱白的粗度和长度，提高葱的品质。 结合灌水进行培土，将垄上的土填入葱沟内，8 月底～9 月初将垄沟填平，再将垄背土壤刨松分次培土，使原来葱沟培成垄背，一般要培土 4～5 次， 培土高度以不埋住分杈为标准。

5. 病虫害防治

　　（1）病害

　　①大葱霜霉病。 症状：主要为害叶及花梗，花梗上初生黄白色或乳黄色较大侵染斑，纺锤形或椭圆形，其上生白霉，后期变为淡黄色或暗紫色，中下部叶片染病，病部以上渐干枯下垂，大葱叶片（假垄）染病后多破裂、弯曲，鳞茎染病可引起系统性侵染，这类病株矮缩，叶片畸形成扭曲，湿度大时，表面长出大量白霉。病原：大葱霜霉菌，属鞭毛菌亚门真菌。 孢子囊单孢，卵圆形，淡褐色，卵孢子 球形，具厚膜，呈黄褐色，孢子囊形成温度 13℃～18℃，15℃最适，10℃以下、20℃ 以上则显著减少，孢子囊萌发适温 11℃，3℃以下、27℃以上不萌发。 传播途径和发病条件：以卵孢子寄生于种子或土壤中越冬，翌年春天萌发， 从植株的气孔侵入。 湿度大时病斑上产生孢子囊，借风雨、昆虫等传播，进行再浸染。 一般地势低洼，排水不良，重茬地发病重。 阴凉多雨或常有大雾天气易发病。 主要在 8 月中下旬至 10 月中旬发病多。

　　防治方法： a. 避免连作，不要在通风不良、排水不畅的地块栽培大葱。b. 从无病植株上采种。 带菌的种子，播种前用 50℃～55℃温水浸种半小时， 晾干后播种。 c. 发病初期，雨后或雾天后要注意及时喷药。 7～10 天喷一次，可喷波尔多液（硫酸铜、生石灰各 0.5kg，水 120kg），或 50%代森铵 1000 倍液，或 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液，共防治 3～4 次，药液中加入 0.2%的肥皂粉可提高药剂黏 着力。

　　②大葱紫斑病。 症状：此病主要为害叶片。 病斑初为淡褐色，椭圆形或纺锤形，后期稍凹陷转为暗紫色，其上着生黑霉（分生孢子），常形成同心花纹，并易从病部折倒。 病原菌和传染途径：病原菌属真菌中的子囊菌，以子囊壳随病株线体在土壤中越冬，次年产生子囊孢子，借风、雨和空气传播，主要从植株的伤口和气孔侵入为害。 发病条件：病菌喜温暖多湿的环境条件，生育的适温为 22℃左右，在潮湿多雨条件下发病严重，多在 8～9 月发病。 此外，重茬地、生长不良、虫害严重、排水不畅的地块均易发病。

　　防治方法：a. 加强田间管理，及时中耕培土，增施磷钾肥料，以增强植株抗性。b. 实行轮作。 大葱收获后，将病株残体集中深埋。c. 药剂防治。 发病初期可喷洒70%代森锰锌700倍液防治，生长中后期发病可用 50%甲霜灵可湿性粉剂500～600 倍液，或 64%杀毒矾可湿性粉剂 500倍液防治。 每 4～5 天一次，药液中加入 0.2%洗衣粉，可提高在叶片上的黏着力。

　　（2）虫害

　　①葱蝇。 主要以幼虫为害葱的根部。 7～8 月幼虫开始为害葱苗，9～10 月为 害成株，被害植株叶部枯黄，根部腐烂，严重时叶片一个鳞茎内有幼虫数十个，使大葱死亡。 防治方法：播种或定植前每 667㎡撒施 1.5%的乐果粉剂 1.5～2.5kg，或 2.5% 的敌百虫粉剂 2～2.5kg，拌细土 20～25kg；幼虫为害期可用 40%乐果 1000 倍液， 或 50%敌百虫 500 倍液灌根，或每 667m2 用 90%敌百虫 1.5～2kg 随水浇灌。

　　②葱潜叶蝇。以幼虫为害叶片。幼虫在叶筒组织内潜食叶肉成“隧道”，在“隧 道”内能自由进退，并在叶筒内外迁移为害部位，“隧道”白色，盘旋曲折或作直线延伸，长达数厘米，引黄灌区在 7～8 月盛发，为害严重，直至 9～10 月继续为害， 被害筒状叶常达 80%，使葱叶枯萎，影响全株发育，成熟幼虫在“隧道”内化蛹。 防治方法：在成虫盛发期喷 40%乐果1000倍液，或 50%辛硫磷乳油 1000 倍 液。 幼虫为害时可喷 50%敌百虫 500 倍液， 或 20%速灭杀丁乳油， 每亩 15～ 40ml；或 20%啶虫脒乳油 2000～2500 倍液，每 5～7 天一次。 为使药剂能在葱叶上附着，配制药剂时，可加入 0.2%的肥皂粉。

6. 采收

　　大葱一般在 11 月上旬采收。 采收时用铁锹先挖松垄沟一边土壤，然后拔出， 注意不要拔断而影响品质，挖出后抖去根部泥土，撕去枯叶，整理干净，晾晒 1～2 天后，捆成 2～3kg 一捆，贮于冷凉室内。采收羊角葱的，11 月上中旬灌冬水，次年4月上中旬采收。