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青山楂，就是没有熟的山楂，在没有熟的时候，山楂核的几个瓣是连在一起的。
山楂手串在制作时跟别的手串制作有所不一样，其他种子，如樱桃和莲子，需要等到果实成熟；与其他种子区别，山楂种子必须在果实青涩的时候采摘！因为山楂的种子是一瓣一瓣的，需要用果胶连接；如果山楂成熟后再采摘，种子很容易分裂成几个瓣；
所以如果你想做到手串不开裂，采摘山楂最好是绿色的，不要等到山楂成熟！山楂采摘回来，下面我们就简单介绍一下山楂串的做法；
其实山楂手串的处理过程中，最虐手的要算去皮了；差别的玩家有差别的处理对策！大多数数人选择用刀把山楂皮割下来；当然，有些人用嘴啃掉外皮；根据你的实际状况，如果你认为刀不错用，就用它；
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