黄蘑菇菌种（黄氏菌蘑菇）

　　黄蘑菌

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　　别名元蘑、冻蘑，

　　老年人、肥胖症拯救者，

　　国际市场抢手货，

　　下面为大家详细介绍。

一、形态特征

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　　黄蘑子实体多丛生或簇生，呈金黄色。

　　菌盖喇叭状，

　　光滑，肉质，

　　边缘内卷，

　　菌肉白色。

　　菌褶白色，

　　延生，稍密，不等长。

　　菌柄白色至淡黄色，偏生，有细毛；

　　多数子实体合生在一起，

　　黄蘑色泽金黄，

　　艳丽美观，

　　惹人喜爱，

　　外观恰似一朵美丽的鲜花。

二、生长环境

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　　黄蘑生长力强、出菇快、生长期短、产量高，

　　?既可?段木栽培，

　　也可袋料栽培，

　　菌丝生活力强，

　　可在榆树、杨树、桦树、椴树、水曲柳、槐树等阔叶树锯屑培养基上生长发育，

　　也可在红松、沙松、鱼鳞松、杉、柏等锯屑培养基上生长发育。

三、营养价值

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　　黄蘑味道鲜美，

　　营养丰富，

　　含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，

　　其中氨基酸含量尤为丰富，

　　且必需氨基酸含量高。

　　属高营养、低热量食品，

　　长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，

　　是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。

　　可入药，治虚弱萎症（肌萎）和痢疾等症。

四、食用制作方法

　　小炒黄蘑

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　　材料：黄蘑 500g、尖椒2个、胡萝卜半个、五花肉40g、盐 黄豆酱 海鲜酱油适量、水淀粉若干、葱 姜适量。

　　做法：黄蘑提前清洗干净，然后撕成瓣状；五花肉切片，尖椒切段，姜切末，蒜切片，胡萝卜切条；黄豆酱、海鲜酱油、水淀粉、盐调成一个料汁；起锅烧水，水开下黄蘑、胡萝卜，焯熟后放一边：再起锅烧油,油热后下尖椒、姜末、蒜片，爆香后下五花肉，炒香后加入料汁及焯熟的黄蘑、胡萝卜；爆炒大概一分钟后装盘即可。

　　注意事项：

　　黄蘑无毒，可放心食用。

　　最后，

　　对于食用菌，我们?格里拉?是认真的！

　　感谢各位看官大大的阅读，

　　祝生活愉快。