瓠瓜为什么有的很苦（苦瓜是瓠果吗）

　　瓠瓜有很高的食用价值和经济价值，吸引了大批农户种植，但是瓠瓜虽然好吃，产量也高，但是却并不好种，这主要是因为瓠瓜如果种不好，很容易出现苦味，影响口感和品质，也影响销售。因此菜农在种瓠瓜的过程中，需要考虑避免种出来的瓠瓜出现苦味。

瓠瓜为什么会有苦味？

　　瓠瓜的苦味是由一类称为葫芦苷的物质积累造成的，发生原因主要有以下两点：

　　一、品种原因

　　不同品种，其葫芦苷的含量差异较大，自留品种在留种过程中如果有苦味瓜花粉串粉，种子不纯的也会发生苦味。

　　二、栽培原因造成

　　（1）春季种植瓠瓜，如果播种过早，棚内外温差大，容易出现苦味瓜；

　　（2）结瓜期，如果养分供应不足，瓠瓜容易出现发苦味，还容易出现畸形瓜；

　　（3）前期偏施氮肥，容易出现苦味瓜；

　　（4）土壤过于干早，也会出现苦味瓜；

　　（5）栽培中瓜蔓受伤很容易引发瓠瓜苦味发生。

防止瓠瓜出现苦味瓜的措施

　　（1）正确选用品种

　　建议选择无苦味的品种，引进外地品种种植，需要适合当值生长环境，建议最好先小面积试种，并且不同品种要分开种植，避免串粉
（2）适期播种

　　早春大棚种植瓠瓜，在播种后要做好保温工作，保证夜间温度不低于15度，避免温差过大，尤其在结果期，晴天中午要注意大棚通风，减少昼夜温差。

　　（3）合理施肥

　　瓠瓜生长快，结瓜能力强，最高亩产可上万斤，因此需肥量也大，播种前要施足基肥，在瓠瓜成熟时要及时采收，特别是根瓜要及时采收，及时追肥，一般每采收一次，就要追肥一次，追肥以复合肥为主，每亩追15~20公斤。
（4）保持土壤湿润

　　瓠瓜根系发达，需水量大，不能过于干旱，整个生长期内须保证土壤见干见湿即可。

　　（5）加强管理

　　瓠瓜和苦瓜一样 需要进行整枝管理，一般整枝时把5~6节以下侧枝及时摘除，在以上侧枝留上1~2个瓜，瓜前留2叶摘心，主蔓10~11节摘心后留最上节侧枝代替主基生长。及时采收嫩瓜，对于畸形瓜、病瓜及早摘除，另外在整枝时要尽量避免伤害茎蔓。

　　（6）合理使用调节剂

　　瓠瓜在种植过程中容易出现化瓜现象，可通过使用生长调节剂来调节，例如使用氯苯氧乙酸等。