藠头是大蒜吗 藠头和大蒜的不同

藠头不是大蒜，尽管它们看起来很相似，但实际上是差别的两栽培物；藠头和大蒜之间存在着许多不一样，比如味道差别，同时两者含有不一样的营养，对人的健康有差别的作用！

大蒜是百合科葱属植物，秦汉期间从西域传入我国；尽管藠头也是百合纲植物，但它是石蒜科葱属植物，也是一种中国原产蔬菜，两者均是能够食用的；

大蒜有温、辣、甜味，有暖胃、助消化、益气的作用！藠头性温，味道有些辛辣！它具有助消化、抗油脂和防癌的成效；

大蒜和藠头的可食用部分均是鳞茎；大蒜鳞片呈长方形，表面黑色，易剥落，里面含有白色的蒜粒，大蒜的鳞茎以一个大的鳞茎作为中心，周围有许多小的鳞茎；而藠头的鳞茎外表是白色或带红色的，同时差不多大的鳞茎聚生在一起的！