农村经常种的叫什么瓜（农村一种很大的瓜）

　　周末回农村老家，亲戚给了两个白皮的小瓜，胶东农村叫这种瓜为玉瓜。亲戚说，现在农村流行吃玉瓜和葫芦，玉瓜一点药也不打，回家炒着吃、炖着吃、做汤、包饺子都行。玉瓜，好多年没吃过了，记忆里，儿时在农村，奶奶曾经做过玉瓜黑面包子。

　　别看这两个不起眼的小瓜，但是礼轻情意重。玉瓜在农村也没有大片种植，只是在房前屋后种几棵，农村亲戚把自己觉得最好的东西送给了我，真是让人感动。回到家之后，老公尝试着做了一顿玉瓜晚餐。先用刮皮刀把玉瓜的外皮刮掉。

　　用刀从玉瓜中间切开，再用羹匙挖掉种子。这两个玉瓜大小正合适，不到一公斤，一点也不老。

　　玉瓜里面的瓤和种子要全部去掉。玉瓜的外皮和瓢肉都是白色的，像玉石一样，所以当地叫它玉瓜，这个名字让人一听感觉很娇贵。在网上查询了一下，玉瓜学名应该叫笋瓜，各地都有种植，叫法也不同，如北瓜、大洋瓜、东南瓜、搅丝瓜，等等。你们那里叫它什么？

　　老公把玉瓜切成一厘米左右的小块，就像做冬瓜汤一样。

　　锅里放少许花生油，烧热，加入切好的猪肉片、葱蒜姜，翻炒一会儿。

　　猪肉变色后，老公倒入玉瓜块，继续翻炒。

　　然后，又加入少许酱油、少许蚝油，适量的盐，继续翻炒，玉瓜逐渐变了颜色。

　　胶东半岛长大的人，喜欢吃海鲜。老公又加入一些扇贝丁，继续翻炒几下。

　　最后，加入适量的水，大火烧开，稍微炖一会儿，用筷子戳一下试一试玉瓜熟透了，再加一点醋和香油，可以出锅了。

　　炖好的玉瓜颜色绿黄，入口软嫩，鲜香爽口，吃起来有一点像冬瓜的感觉，但是比冬瓜味道更浓郁。这一盆炖玉瓜，两个人全部吃光。老公说，从来没吃过这么好吃的瓜！ （欢迎点击右上角关注耕种帮，了解更精彩的胶东农村。本文由农里农气原创，剽窃必究）