耕种帮解答:
您所咨询的问题,现答复如下: 板栗较难贮藏,它怕热、怕干,又怕水、怕冻。为此,在贮前和贮藏期间都要进行适当的处理。 适时采收:一般当刺苞由绿色变成黄褐色并有30%-40%的刺苞顶端已微呈十字开裂时采收较合适。耐贮藏的中晚熟品种,9月下旬一10月下旬采收较好。阴雨天气以及雨后初晴和晨雾***的时候不要采收。 灭菌消霉:贮藏板栗处先要彻底打扫干净,用福尔马林或硫磺熏蒸,进行灭菌消毒处理。 贮前处理 1.脱苞处理:采收后栗苞温度高,水分多,呼吸强度大,不可大量集中堆放。可选阴凉通风场所,将栗苞摊成50-100厘米厚的薄层,堆上盖少许杂草等物,每隔5米左右插一竹竿,以利通风降温和散失部分水分。堆放7天后将板栗从票苞中取出,剔除病虫果及等外果,将好果于室内明凉处摊晾,3-5天后便可人贮。注意:一是堆放时间不宜过长以防腐烂;二是摊脑过程中应避免板栗风干失水。 2.防虫处理:采后防虫方法有:熏蒸法:在10立方米房间用2 5千克二氧化硫或0.5千克澳甲烷或18克52%磷化铝熏蒸24小时。温水浸杀法:用50-55℃温水浸果15-30分钟或90℃热水浸10-30秒,杀虫率可达叨%以上。浸水法:将板栗放入容器内用清水浸没,每日换水一次,大约5-7天害虫窒息而死。在密闭室内以100立方米用l.5千克二氧化碳的比例密闭 18-28小时。 3.防腐处理:常用方法有:将板栗在15℃清水中浸5天或用食盐水浸洗。药物处理;0.1%高锰酸钾溶液浸果叨分钟或0.01%高锰酸钾和0.125%
敌百虫混合液浸果l-2分钟或l.5%亚硫酸钠溶液浸果36小时或500倍
甲基托布津溶液浸果5分钟,也可用1%醋酸浸泡1分钟。其他方法:用80%-85%二氧化碳气体或热空气处理,效果较理想;用虫胶涂料浸徐、打措,可减轻腐烂,用100-1000千拉德Y射线辐射也可灭菌消毒。 4.保湿处理:用竹篓装好的板栗连篓放入水池的清水中浸洗2分钟,搅动几下,捞出漂浮果,稍沥子即可入藏。水池中水脏了要换清水。贮藏前期再用清水浸洗4-5次。 5.防止发芽处理:入藏前用1000ppmB9或1000ppm青鲜素或1000ppm
萘乙酸钠浸果。在贮至1月上旬板栗快发芽时,连篓转入2%食盐和2%纯碱的混合液中没洗1分钟,搅动几次,捞出漂浮果,不需阴干,在篓底、中部和表面各放一些松针后用塑料帐贮藏,每隔一定天数捐膜透气一次,可贮至4月中旬,很少发芽。 选好贮藏方法常用的贮藏方法有袋藏和冷藏。袋藏法适于远途运输和临时存放。 方法是把栗子装入麻袋,运输途中每4-5天喷一次水,以防止栗子干燥裂口;冬季运输麻袋之间一定要放置锯木屑等填充物,以保温保湿和减少磨擦。冷藏法是把栗子放人冷库和冰箱内贮藏,温度控制在1-4℃为宜。此外还有干藏法、锯木屑贮藏法等,可因地制宜,加以适当选择。 一般贮藏环境中氧的浓度低于1%-2%时,许多产品产生了无氧呼吸,造成代谢失调,发生低氧伤害。 低氧伤害的症状主要是坏死的组织因失水而局部塌陷,组织褐变,软化,不能正常成熟,产生酒味和异味。 以上内容,仅供参考。