山葵收获季节（山葵栽培技术）

　　山葵，也叫嵛菜，属十字花科“山萮菜”属。野生山葵一般生长于海拔1300-2500米的高寒山区丛林下。山葵是一种很特有的植物，它既是可制作成药材，又可用来制作成调料品。山葵用制价值高，市场上价格也比较贵。那么山葵种植，它对环境条件有什么要求？如何进行种植、以及技术管理方面，才能容易获得产量和品质呢？下面再做详细讲解。

一、山葵对环境条件的要求

　　温度，山葵种植过程中，它对温度要求比较严格，需要有适宜的温度条件才能生长良好。山葵生长适宜温度为15-28℃，温度过高或过低，都将带来对植株生长不利，同时并需要做好保温工作。山葵生育期最低温度8℃，最高温度20℃，-5℃则易冻害，20℃以上时，生育受到抑制，因此在温度管理上，应多加强防护措施。

　　山葵在水分方面，要求田地持水量在75%，如水量大于相对湿度80%，低于70%或者是高于90%，则导致山葵生长发育不良，很难获得高产。

　　山葵对土壤方面的难求，有机质含量越高越好，选土壤肥沃、深厚、排水性能好、海拔高于1500以上的有机质含量高的田地、土壤pH6.5左右为宜。杂草较少，利于山葵生长，不容易受到各种病害等虫类侵害。根苗，到了采收时，将根、茎分蘖的幼苗疏除，以利于用之，可按照同等级的大小进行收种。将刚切取出来的根、须根，于秋埋入阴凉的丛林之下的土中，大约需5个月左右就可栽植。

二、山葵育苗的最佳时间

　　①种子收获时间约在5-6月份之间，收获后，要通过3个月的时间冷处理，置于冷藏温度在0-5℃。山葵的育苗时间，通常是在每年2月中、下旬-9月中旬之间，到了2-3月-8-9月份当气温在16-22℃时进行为宜。

　　②在育苗前，搭建好遮阳网。亩需种子量约12-15kg，农家有机肥（猪、牛、羊粪）2200-3800kg或选用鸡粪900-1000kg。

　　提示，建议要采用已堆制过的充分腐熟肥料。如没有农家腐熟有机肥，可选用有机肥800-1000kg、磷肥120-200kg、钾肥9-10kg，深耕地块细耙平齐，开挖沟宽度在90-95㎝，深10-15㎝，中央保留40-45㎝的沟，以利于管理及冬天拉棚等日常管理便利，及增强通风、采光性能。

　　③如是选在8-9月份进行育苗，由于种子冷藏时间较短，需要做好催芽处理再进行播种，可用赤霉酸来浸泡，以1克赤霉酸兑水9-10kg，水温在22-25℃较合理，浸泡18-25小时，捞出后，放在干净的纱布上，晾干后就可播种。

　　在2中旬至3月育苗，可不用催芽，但需要在采收种子后，要在一星期之内及时播种，防止种子活力减退，不利于生根发芽。

三、山葵育苗的技术方法

　　将选好的地块整理好后，再将农家肥均撒覆盖于畦面上，厚度在1-2㎝，种子与细沙比例3:1混均后，均撒种子，撒种子完后，覆盖一层土，厚度在1-1.5厘米。在气候温度适宜情况下，一般只需要15-20时间，就可分苗，25-30天之内基本可全部出苗。

四、精细管理与追肥方法

　　山葵出苗齐后，查看苗基部有无病菌的现象，如有发现有虫咬或腐烂的现象，则需采取相应措施，选防治腐根病的杀菌剂：“百菌清”或其它等药剂对植株基部喷雾防治，发现为虫害则喷防地下虫剂，可选用“百事达”或其它等药剂进行防治，7-10天一次，连续喷1-2次。

　　应保持土壤湿润，苗期时，要人工除草，不要使用化学药剂进行除草。待苗真叶全出了后，开始追肥一次，选在晴天施肥或雨后（视情况而定），亩施12-15kg尿素、5-6kg硫酸钾混合均匀后撒施，随后将丛上落叶进行清理干净，保持地面干净，随后用清水冲洗山葵叶片，防止有肥料粘在叶片上，防止叶片干枯，多注意这方面。

　　冬季时，如苗还未到移栽的时间，则需要用塑料棚保温工作，采用小拱棚最佳，同时并保持棚内通风透气良好，创造出良好的环境条件，有利于其生长发育。

五、山葵移栽定植技术方法

　　①栽前工作

　　首先要搭建好遮阳网，每亩备2200-3800腐熟农家肥，使用鸡粪可800-1000kg，或有机肥800-1000kg、磷肥120-200kg、钾肥15-20kg作基肥。挖深30㎝、宽25㎝的沟，将有机肥（磷钾肥）均撒在沟里，随后覆盖土壤25㎝。将在准备移栽的山葵苗，在移栽时不要伤到根系，将叶片剪掉，保留6㎝叶柄以及中间的新芽即可。

　　②移栽技术

　　以单行种植，行距以70㎝，株距30㎝，亩移栽苗量在4000-4500株。将左手握苗，右手挖洞，将苗直植入土中，叶柄与根部交接处在土表。播种后，及时进行浇上定根水，如是雨后移栽则不用浇水，视情况而定。

六、山葵移栽后管理技术方法

　　①追肥技术

　　一般在栽后18-22天苗已成活，需要查看如有发现死苗的情况发生的，应及时进行补苗。在18-20天后时追肥一次，最好是雨天或先浇水后施肥，亩施尿素12-20kg，撒在距离植株根部2-3㎝，防止太近肥料烧根，太远又吸收不到肥料。后期追肥得根据土壤肥沃程度，进行选择追肥时间与用量。第一次追肥过后，以后均间隔60-120天追肥一次：12-15:12-15:12-15:复合肥，亩需量大约在80-120kg，在两植株之间9㎝洞进行施肥，同时必须要保持土壤湿润。冬季时，如出现气温低于5℃以下，需要通过人工采用树叶或稻草等均撒在山葵上，覆盖起来，以防山葵植株受冻伤株发生。

　　②中耕除草

　　对排水沟内以及畦上的杂草拨除。栽培除草方面，主要是日常勤下地查看，以人工拨除为主，减少使用药剂，避免对山葵伤害。如有必要采用除草剂时，只可用作于叶面除草剂，不可使用根治地下类的除草剂，避免误伤植株根系。

　　注意：在使用除草剂时，要防止有除草剂液洒落到山葵叶片或株干上，避免山葵叶片或植株受损后枯死。在使用叶面除草剂之后，应及时用清水对山葵全株喷洒一遍。尽量少用除草剂，尽可能人工除草。如能确保使用除草剂时，没有伤到山葵情况下，也可使用。

七、山葵病虫害防治措施

　　山葵虽是喜在丛林荫蔽下生长，但由于人工栽培管理方面相对困难些，如管理不当，很容易导致地下病虫菌侵害到。因此耕种帮建议需要做好防止病虫害的发生。山葵种植过程中，最常见的病、虫有白粉病、黑斑病、腐根病。山葵长势好，病虫害就少。山葵长势弱，病虫就多，这也是体弱后抗病能力差的因素原因。

　　实行轮作，一般种植两轮后，即实行一年半至两年轮种，可起到一定的防止发生病害几率。如该地此类病虫繁多的情况下，建议直接选在新的地块种植。

　　而最常见的虫类有、地老虎、菜青虫、蚜虫、金龟子、田甲跳等，当发现后，应及时采用有效的杀虫剂喷洒防治，如敌杀死、百事达、速灭杀丁等杀虫剂进行防治即可。

　　提示：病虫害方面，以预防为主，防治为辅的原则进行，才能避免严重的病虫害发生。应在未播种前，先作耕整理好地块、病作排水沟、起高畦进行栽培，防止雨后地里积水，才能减少病虫害的发生。要坚决不选未充分腐熟的肥料，在浇水、施肥这方面，不能大量灌溉，但也不能缺水，要保持土壤有一定的水分供给吸收。肥料要合理施用，缺肥时作物生长发育不良，肥料过剩也会出现肥烧发生现象。同时也要勤除草，加强人工除草，少使用除草剂。在后期管理过程中，一旦发现病虫害时，要及时采取相应有效措施，提高产量和品质，为丰收打下坚实的基础。

　　总结：