醋栗种植方法（醋栗生长环境）

5.6.1园地选择

　　醋栗喜欢生长在腐殖质较多、疏松肥沃的土壤中，地下水位高、常年积水和排水不良的地方不宜建园。在山坡建园，应选在坡度不超过10°的缓坡地带。

5.6.2栽植技术

　　由于酷栗株丛矮小，在栽植时既要考虑栽植的密度，又要便于防寒。目前生产上的行距多为2米，株距1米。栽植坑宽、深各50厘米，每坑可栽2株，顺向栽植，有条件的可施--些有机肥，最后埋土踏实浇足水，待水全部渗人后埋土封土，定植后要求坑面比地面下洼8~10厘米，以便生长季节保存水分。栽植时期主要有春季栽植和秋季栽植两种。春季栽植的时间一般是在4月中旬，土壤化冻到够挖坑深度即可栽植。如果前--年秋季已挖坑，第二春季可早栽，原则上宜早不宜迟，因为醋栗萌芽较早，早春墒情好，能提高成活率。秋季栽植的时间一般是从10月上旬到上冻前。生产实践表明，秋栽成活率也较高，因秋季起苗后，植株根系、枝芽新鲜，当年秋一部分根系能恢复生长，第二年春根系就开始活动。无论是秋栽还是春栽，在上冻前--定要使全株倒伏埋土越冬，第二年清明前后把土撤去。醋栗有发生不定根的能力，栽后都要从枝条基部保留4~5个芽剪除，这样有利于缓苗和芽的萌发（图5.7）。

5.7.1 田间管理

　　醋栗栽植后寿命的长短和产量的高低取决于管理水平。醋栗的新梢带刺也给生产管理带来困难。重视管理工作，特别是加强土壤管理，消灭杂草，减少病虫害的发生是关键。在开花前和新梢生长期，遇到干旱天气要及时灌水。醋粟是多年生作物，植株的生长和结果都能从土壤中吸取大量的营养物质，因此每年施-一些肥料，可以保证株丛正常生长、结果

5.7.2修剪

　　醋栗的每一-株丛--般保留16~20个基生枝，这些基生枝是经过4年留成的，也就是说在新苗定植的当年就要选留4~5个生长健壮的基生枝，从第二年起每年也各留4 ~5个生长健壮的基生枝。留成16-20个基生枝之后，每年从基部剪除4~5个生长衰弱、结实较差的4年生老基生枝，同时又选留出4~5个当年生的新基生枝作为补充。对于选留的基生枝要在枝条的1/3处短截，以促进侧枝和结果枝生长。修剪的时期应是防寒前或春季芽萌发前。

　　5.7.3休眠预防 寒：由于醋栗抗寒性较差，部分品种需埋土防寒越冬。在哈尔滨地区，冬季雪少干旱年份不防寒有抽条现象。防寒时间一般是在落叶后的10月中旬左右，埋土厚度以不露枝条为宜，有条件的最好在防寒前灌一次封冻水。解除防寒是在4月中旬左右。

5.8 果实的采收与贮运

　　醋栗一般在6月下旬至7月上旬即可采收。由于新梢带刺，采收时最好戴皮手套。采收时先在地上放置果箱或塑料布，一手握住枝条上提，使其不摇动，另一手在枝条背面由基部向顶端将果实撸下，这样可避免扎手。采下来的果实中带有的树叶、杂物等要及时清除。醋栗的果实较硬，可用筐、袋、木箱装运，以免在运输贮藏过程中挤压或伤热。