与面条菜相似的野菜（小麦地的野菜）

　　农村有很多野菜，每年都会吸引很多城里人到乡下去采摘。野菜的种类有很多，比如车前草，山莴苣，蒲公英等等，很多都很好吃。

　　但寻找野菜的时候，别忘了有一种与小麦共生的野菜，这野菜俗称——“面条菜”，是一种大家都知道很好吃的野菜。

　　01面条菜科普

　　面条菜是石竹科绳子草属的一种一年生草本植物，它的植株能够长到50厘米左右高，是一种比较高的植物。

　　它常常生长在小麦地里，与小麦共生，它的根系须根比较少，主根明显，有木质化倾向。它的茎向上生长，没有分枝，茎上有短腺毛。

　　面条菜的基生叶比较宽大，呈汤匙形。而它的茎上生长的叶片则呈长圆形或者披针形，外形和面条相似，因为它也是一种非常好的野菜，被称为——面条菜。

　　其实面条菜的真名叫麦瓶草，因为它生长在麦子地里，其花朵开放的时候像瓶子一样，所以叫麦瓶草，它的花很漂亮，有一定的观赏价值，但很多人都不知道面条菜的价值有多大。

　　02面条菜的价值

　　1、药用价值。面条菜可以全草入药，具有清热养阴，凉血和血，润肺止咳等作用，药用价值挺大的。

　　2、食用价值。面条菜的嫩芽嫩叶嫩茎均可以食用，味道鲜美，略带甜味，且富含多种氨基酸，多种维生素和多种矿物元素，是一种非常好吃的野菜，吃法也很多。

　　03面条菜的吃法

　　面条菜的吃法，和很多野菜类似，它可以用来煮汤，或者煮面条，煮面条味道是一绝，面条菜的名称除了外形之外，适合煮面条也是一大原因。

　　面条菜还可以用来煮鸡蛋汤，或者用来煎炒，热锅烧油，倒入佐料炒至金黄，就可以放入面条菜煎炒了，味道很香，口感很好，还很脆。

　　面条菜在我国的很多地方都有分布，比如四川，广西，湖南，湖北，浙江，山东，黑龙江，辽宁，吉林，甚至新疆，西藏都有它的存在。但是现代除草剂的使用，可能很多地方都没有它的存在了，可以自己种植一些，种植技术也很简单。

　　04面条菜种植技术

　　面条菜一般在秋后播种，和小麦的播种时间差不多，可以和小麦混种。它对土壤要求不高，肥沃的土壤更容易生长，生长出来的面条菜更嫩一些。

　　05结束语

　　面条菜这种野菜常与小麦共生，大家见到别当杂草铲除了，它的口感很好，是一种很好吃的野菜，特别是用来煮面条，味道非常香。

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