农村种什么野菜最值钱（家庭种什么野菜好）

　　蕨菜，十分常见的一种山间野菜。蕨菜是蕨类植物的嫩茎干，未展叶前是不错的野菜，多为丛状生长，根系发达，到了采蕨菜的季节，非常热闹，采蕨菜周期大概45天左右，如今，市面上见到的蕨菜多是野生，而随着越来越多人食用蕨菜，人工种植也逐渐多起来。那我们如何才能人工种植蕨菜呢？

　　根茎繁殖

　　蕨菜根茎非常发达，往往一丛会长出多根蕨菜，挖出根系，根据大小分成几株，进行移栽即可，时间一般为10月到次年的3月，在移栽前，需要翻地施底肥，农家肥最佳，其次是复合肥，提高土壤的营养成分，同时使其土壤疏松透气，有利于生长。

　　整地施肥

　　蕨菜属于食用茎叶的作物，天生喜肥，适宜种植在肥沃疏松、富含腐殖质的土壤中。所以呢，无论育苗还是栽种，都需要保持足够肥力。蕨菜苗在移栽之前，需要整理土地，并施足底肥。一般情况下，底肥每亩采用1000公斤腐熟农家肥+50公斤草木灰+20公斤尿素+20公斤磷酸二铵，深翻入土，一般深翻深度为40厘米，然后耙平、耙细，做成南北向的畦块待用。

　　田间管理

　　移栽后的蕨菜管理主要是肥水管理和中耕除草以及促进根系快速形成。

　　肥水管理：蕨菜肥水管理可以说是相当粗放，只要不遇到特别严重的干旱天气，一般不需要浇水，每年3-5次就行，而在肥料方面，则是以速效氮肥为主，有机肥为辅，一年撒施2-3次尿素，每亩20公斤即可，其主要营养物质还是要靠腐殖质来提供。

　　中耕除草：移栽后的第一年和第二年要以促进苗壮、苗齐和地下根系快速形成，保证持续不断的产量。在这期间，是将地块上的杂草拔除干净，在地上没有蕨菜的枯叶覆盖情况下，防止土壤出现板结，我们务必及时进行中耕松土，促进根系生长发育。

　　适时采收

　　我们在采收蕨菜时，时间性非常强，不宜过早，也不宜过晚，过早了，蕨菜产量发挥不出来，不能达到丰产增收的目标，而采收太晚了嫩茎老化，不能食用。为了多产多收，在每次采收时，每穴留下一株作为光合作用的母株，进行浇水施肥管理，帮助其它幼茎的健康生长。当蕨菜植株长至20厘米左右的时候，羽状小叶还没有展开，仍呈“抱拳状”，这时候是最佳采摘期。采收时轻摘轻放，贮存时千万不要受到挤、压、碰，保持嫩茎的完整性，不受伤害，才能卖上高价钱。最重要的是，注意管理好母株，让母株源源不断地给其它幼茎幼茎输送光合产物，每次采收时就照这办法做，能大大延长采收能力和提高产量与品质，一年可采收10-15次。