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西兰花的花语是许一世安康、美丽的期待、简单平凡的爱。西兰花代表着细水长流，可以在结婚后送西兰花给自己的爱人。西兰花虽然外表普通，但是在众多蔬菜中却有着“皇冠”之称。因此，西兰花也可以送给母亲，表示感激、感恩之情。绿色的西兰花也象征着新生命、健康。
关于西兰花西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。西兰花植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。
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