金针菇根怎么再生，用新鲜的、根部完好的金针菇为宜

　　一、切根

　　1、购买金针菇时要选择新鲜，根部完好，最好带些沙土的，长势比较紧密的需要多切一些。

　　2、切掉根部较硬的、颜色较深的部分，切下的根部用塑料袋包好，放置一旁备用。

　　二、培养液调制

　　1、首先需要准备容器、水以及小苏打，容器要求高度要适宜。

　　2、两三勺的小苏打和适量的水加入容器中，水量在根系的高度一半左右，搅拌均匀。

　　3、没有小苏打的情况，也可以用食用碱代替，注意碱性浓度不要过高。

　　三、再生

　　1、容器中放几张湿纸巾或者化妆棉，把切好的根部放入进去，容器口用保鲜膜封住，放置在阴凉处。

　　2、保持温度在5-10℃左右，不用多久，它就会长出来，只要没有F·B，皆可以放心的食用。