北方怎么种植大蒜，大蒜有什么作用

　　一、北方怎么种植大蒜

　　1、整地

　　耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实。

　　2、选种

　　人工选种，去除大蒜托盘和茎盘，按大、中、小、蒜心进行分级。

　　3、种植

　　北方秋季种大蒜，一般在9月下旬-10月上旬进行，收获季节在次年春夏之间。

　　4、灌溉

　　大蒜需水量大，整个生长期一般需要浇4次水，分别为覆膜水、壮苗水、出苔水和膨大水。

　　5、覆膜

　　浇完覆膜水后，地面稍微下陷时，用覆膜机或人工方法覆膜。

　　6、施肥

　　施肥原则以有机肥料为主，配合施少量的化肥，以底肥为主，追肥为辅。

　　二、大蒜的作用

　　1、我国名医李时珍在《本草纲目》中曾总结出大蒜具有暖脾健胃、促进食欲、帮助消化、消咳止血、行气消积、解毒杀虫等多种功效。

　　2、根据现代科学分析，大蒜除了含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分外，还含有特殊气味的挥发油，这种油含有大蒜素和多种丙基、丙基和甲基的硫醚化合物，由于这些有效成分的存在，大蒜具有多种医疗保健作用。