大枣怎么种植，附大枣的历史

　　一、大枣怎么种植

　　1、土壤要求：枣树适应性强，但在土壤疏松、土层深厚、肥水充足的条件下生长发育更好。

　　2、栽培时间：栽培季节春秋两季都可以，以春天为好。一般在枣树发芽前一周内进行。

　　3、肥水管理：秋末封冻前施基肥，春天发芽前追肥。有灌溉条件的地方分别在花期前、座果期、果实膨胀大期及时临冬前灌水。及时松土除草，春翻易浅，秋翻宜深。

　　4、品种选择：栽培品种的选择应根据所在地的自然环境、水土成分、气候变化决定，选择适合这些自然条件的枣品种栽培。最好选择果粒大、糖分高的品种。

　　二、大枣的历史

　　1、据史料记载，大枣是原产于中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，可以证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，用于宴请宾朋。

　　2、大枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。

　　3、枣作为药用也很早，《神农本草经》已经收录，历代药籍记载，对养生疗法的认识不断深化。迄今为止，枣被视为重要的滋补品。