春笋的生长环境与生长特点

春笋在中国的种植范围广，广东、广西，福建、台湾、贵州、云南、浙江、湖南、湖北、四川等地都有栽培，喜温暖湿润的气候，常分布在海拔500米以下的地区。

春笋喜欢温暖的环境，一般要求年平均气温大于17.5度，有一定的耐寒能力，可以忍耐短时间的零下6度低温，时间一长会受到冻害，需要做好保暖的措施。

春笋喜欢湿润的环境，常生长在溪河岸畔、河滩边，种植地的年降水量在1400毫米以上，养护期间要勤浇水，可间隔2-3天浇一次，维持土壤的微微湿润。

春笋通常生长在肥沃的土壤中，土壤足够肥沃的话，才能够生长出优质的春笋，而且在生长周期需要大量的水分来供给，适合在土层深厚、疏松肥沃、排水性好的山坡以及河滩地建立竹林园地。

春笋一般立春之后就长出来的，具体是2月份出土，春笋长出来分为三个阶段，在早春的2-4月份冒土，初步长成是在4月中下旬，成熟期是在5月份之后，这三个阶段春笋都是可以食用的，不过口感上会有所差异。