蜂王浆怎么保存,蜂王浆怎么保存是冷冻还是冷藏

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蜂王浆的保存方法有哪些？蜂王浆怎么存放

　　 蜂王浆营养价值很高，营养学家认为，蜂王浆是一种可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品。买到蜂王浆后怎么怎么存放？蜂王浆的保存方法有哪些？

　　 蜂王浆存放不能用于金属容器，否则，蜂王浆中的酸性物质会与金属材料发生反应，使蜂王浆变质。其次，它不能让蜂王浆与空气和水分接触，否则蜂王浆中的营养成分会被分解，蜂王浆也会变质。

　　 保存后后必须密封，然后不能放在温度过高的环境中，温度太高蜂王浆会发生发酵，导致变质。

　　 当蜂王浆在夏季储存时，容器中的储存量不宜过大，应保留一定的空间，因为蜂王浆在高温天气下储存会释放出一定量的气体。离开空间，容器内的气压太大，蜂王浆会变质。

　　 蜂王浆在低温下保存最好，避光。家用冰箱保鲜层的温度一般在0-8°C左右(如果冰箱经常打开，温度会更高)，冰箱冷冻层的温度在-2°C?-10°C左右。蜂王浆可以保存20天至30天而不会变质，而冷藏层可以保存长达半年。

　　 一般来说，蜂王浆可以在-5°C下储存约半年，并且可以在-10°C下储存约一年，在-18°C下储存两年以上。在-5°C下储存半年后蜂王浆的颜色会逐渐加深，酸味和感觉会降低与否。总之，尽量缩短蜂王浆的保鲜时间，尽快食用，以利于营养物质的吸收，达到蜂王浆的最佳效果。

　　 在没有冷藏条件的情况下，可以把蜂王浆拌到蜂蜜里(蜂蜜浓度必须要在41度以上)，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1～0.2：1，这样蜂王浆可以保存一个月左右，但必须每天食用时要充分搅拌，因蜂王浆的比重小，会浮在蜂蜜上面。

　　 如果喝酒的话可以将蜂王浆拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王浆和酒比例为0.2：1，但是要经常搅拌或摇均匀，让蜂王浆充分溶解到酒里，这样可以保存一两年(视酒的度数而论)。

　　 蜂王浆对酸和碱都非常敏感(蜂王浆本身呈弱酸性)，不管是酸环境还是碱环境都会加速蜂王浆变质，因此保存蜂王浆的容器一定要彻底清洗干净并晾干，另外取用时也一定要确保勺子的清洁和干燥，事实上很多情况下蜂王浆提前变质都是因取用时不注意而导致的。