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榴莲怎么挑选好吃肉多？挑选榴莲的方法

　　 榴莲营养价值很高，虽然臭，吃着香，如果不懂榴莲的挑选方法，买榴莲就会跟赌博一样，而且买下的榴莲不止是生还是熟还是熟大了，下面就是耕种帮给大家整理的榴莲挑选好吃肉多的方法，希望能帮助到大家。

榴莲怎么挑选成熟的？

　　 一、捏尖刺

　　 只有挑选到成熟度较好的榴莲，才能香甜糯口。挑选时选两个挨着的尖刺，稍微用力向内捏，若是能很轻松的让尖刺靠近，说明很软，成熟的比较好，若是感觉很费力，无法捏冻，就说明没成熟好，比较生。

　　 二、看大小颜色

　　 也可以根据榴莲的大小和颜色辨别是否成熟，就类似挑西瓜，体型较大的成熟的较好，或者是看外壳的颜色，颜色越亮越黄成熟的越好，若是青色多，则不够成熟。

　　 三、摇一摇

　　 小心拿起榴莲，可以将手指放在两侧尖刺间的凹陷处，拿稳轻轻摇晃，若是听到里面有声音，或者是有碰撞的感觉，就说明果肉已经脱离果壳完成成熟了。

榴莲怎么挑肉多的？

　　 看果体，数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。

　　 小山越多肉越多。壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了。

榴莲的食用禁忌

　　 1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

　　 2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

　　 3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

　　 4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

　　 5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。