燕麦米煮烂的小妙招,燕麦米的功效与作用

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燕麦正确食用方法，燕麦怎么煮容易烂

　　 燕麦具有很高的营养价值，而且有一定的医疗作用，燕麦是八大粮食作物之一，历史记载两千年前就有种植了，我国东北、华北、西北、西南及广东、广西和华中等省区多为栽培。那么燕麦怎么食用？怎么吃？怎么煮容易烂？下面就一块了解下吧。

燕麦的食用方法

　　 1、野燕麦豆浆

　　 【原料】黄豆、黑豆、花生米、大米、小米、黑芝麻、紫米、野燕麦适量。

　　 【做法】将所有原料冲洗干净，放到豆浆机里，轻轻按下“五谷豆浆”键，20分钟后，香浓的野燕麦豆浆就磨好了，热腾腾地喝上一碗，早上就可以精神抖擞地去上班了。

　　 2、野燕麦红枣粥

　　 【原料】野燕麦50克，糯米20克，大米20克，红枣10粒。

　　 【做法】把大米和糯米先用冷水浸泡半个小时，米粒膨胀些，煮粥不仅省时间，口感也会更好。烧开一锅水，把大米、糯米、野燕麦和红枣都放进去，先用大火煮，然后改小火熬半个小时，拿筷子搅拌一下，发现粥已黏稠，就可以盛到碗里了。这种粥，看起来色泽鲜亮，而且口感鲜滑。

　　 3、野燕麦鸡蛋羹

　　 【原料】鸡蛋1个，野燕麦粉少许，奶酪10克，牛奶1袋。

　　 【做法】把奶酪切成细末，加两大勺野燕麦粉，加1个打好的鸡蛋液，最后倒入一袋牛奶，把所有原料一起搅拌均匀，用保鲜膜封严，放到锅里蒸15分钟左右即可。据营养专家介绍，这样吃更容易吸收营养，对补钙还特别有好处。

　　 4、豆渣野燕麦粥

　　 【原料】豆渣、野燕麦片、煮熟的红小豆、白糖适量。

　　 【做法】锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、野燕麦片，搅拌匀，倒入煮熟的红小豆，略煮至粥微沸即可，根据口味调入白糖食用。

　　 5、紫薯野燕麦饼

　　 【原料】黄油、鸡蛋、低筋面粉、野燕麦片、紫薯泥、白糖各适量。

　　 【做法】黄油软化后，加白糖打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀，每加一次要搅拌均匀再加下一次，将低粉过筛加入拌匀，然后加入野燕麦片拌匀，加入紫薯泥和匀，拌成面团后，分成块排放在烤盘上，180℃预热烤箱，中层，烤25分钟即可食用。

燕麦怎么煮容易烂？

　　 1、把水烧开之后再放燕麦米，等到放入燕麦米的水再烧开之后，小火再煮半个小时就可以了。这样煮的话，燕麦就很好软了。

　　 2、用高压锅，煮之前用清水泡一个小时左右，这样煮出来的燕麦又软又糯。平时可以多放几样米，用高压锅煮二十分钟就很烂了，呈现开花状。

　　 3、另外需要注意的是，燕麦是属于粗粮的，虽然有营养，小孩子因为肠胃发育还不完全，所以不要经常吃，一个星期吃2到3次就可以了。

　　 13个月大的小朋友，最好一个月吃2到3次，不要经常吃，因为燕麦还有粗粮纤维，孩子的肠胃没有发育完全，不好消化。

燕麦米的营养价值

　　 1、燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。

　　 2、燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。

　　 3、燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品。