柠檬的禁忌,柠檬的功效和禁忌有哪些

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柠檬的功效与作用及禁忌，吃柠檬的好处及食用方法

　　 柠檬又称油力克、油利加，原产美国，是目前世界上栽培最广泛的品种，果实椭圆形至倒卵形，果实中大，单果重90~160g长椭圆形，顶部有乳头状凸起，基部钝圆，有放射状沟纹。柠檬富含维生素C，那么柠檬的功效与作用及禁忌有哪些？吃柠檬的好处及食用方法

柠檬的功效与作用

　　 提高免疫力、降血脂、燃烧脂肪、消脂吸脂、溶脂、美白、祛斑、减肥。

　　 减肥塑身

　　 一些准备减肥的美女们，都会在水果市场上去选择可以塑身的水果，其中柠檬就有着很好的功效。在很多的减肥产品当中就有着柠檬的成分，其效果也是值得肯定的。分析了不同的柠檬的功效与作用以后，你会知道只要平时按照规定的时间去喝点柠檬水，就会在减肥方面达到了意想不到的效果。由于柠檬比较酸，一开始喝的时候还是不习惯的。在大多数的水果当中，只有柠檬为美女带来的减肥塑身效果是较为明显的。

　　 美白肌肤

　　 当一些女生在钻研哪一种水果对美白自己肌肤有帮助的时候，柠檬就是比较典型的代表，其中大量的维生素就是促进美白的关键所在，只要吸收了柠檬当中的维生素以后，那么美白还是很简单的，这也是在平时喝柠檬水的过程中可以带来的作用。综合比较了这种柠檬的效果和特点以后，始终都觉得在每一次喝的时候还是会有着截然不同的作用和特点，让我们觉得喝起来确实很不一样。

　　 清肠排毒

　　 肠胃不好的人士都觉得一些胃药难以带来较为明显的效果。知道了柠檬的功效与作用中，有着清肠排毒的功效以后，在平时饮食当中遇到了肠胃不好的时候都会去喝点柠檬水的，发现能够将肠胃当中清理干净，顿时间会感觉到比较舒服的，这在饮食的时候应该搭配一点柠檬水，会让我们觉得是很不一样的，带来的作用还是很明显的。

柠檬的营养价值

　　 1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；

　　 2. 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；

　　 3. 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；

　　 4. 吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；

　　 5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；

　　 6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

禁忌人群

　　 胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬。

适宜人群

　　 一般人均可食用柠檬。暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。

柠檬的副作用

　　 柠檬偏酸，多喝伤胃、伤牙，长期服用导致脾胃受伤，营养不能消化就会长痘。所以喝柠檬水要适量，尤其要注意柠檬片泡水的方法。

柠檬的食用方法

　　 1、生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。

　　 2、糖渍。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。

　　 3、饮用。将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口。为常见的柠檬茶饮方法。

　　 4、柠檬片适合和任何花茶茶均可。泡法喝法： 柠檬片的泡法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

柠檬不能和什么一起吃

　　 1、柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。

　　 2、柠檬与醋的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。

　　 3、柠檬不宜与胡萝卜同食，因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c。

　　 4、柠檬不能与海鲜类的一起吃。因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。 由天然食物中摄取维生素C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。