蔬菜缺钙应当慎重对待

缺钙的常见特征
　　
　　番茄、甜椒脐腐病：发病初期，幼果的前端（花瓣脱落的一端）果肉呈水渍状，果皮完好，随着果实膨大，果实前端患部干缩凹陷并黑褐化，并且，病斑处易受二次性霉菌感染，呈现烂顶状。甜椒顶端凹陷没有番茄明显，主要是呈现褐色枯死状。脐腐病通常在果实拇指大小时发生，膨大期的果实一般不再发生。
　　
　　大白菜干烧心和甘蓝心腐病：结球大白菜和甘蓝在结球以后，剖开叶球，可见内叶边缘或连同心叶一起变褐干枯。有时结球初期的叶片也会表现出缺钙症状，其特征为叶缘皱缩褐变。缺钙的甘蓝、大白菜的可食率显著下降，食味异常，严重影响品质。
　　
　　花椰菜缺钙症状：顶端生长受阻，新叶黄化，叶缘焦枯，植株无新鲜感，拔根观察可见根系少，呈黄棕色，根分枝少有根毛。
　　
　　缺钙的发生条件
　　
　　土壤本身缺钙：土壤盐分含量高；抑制根系吸收水分和养分；土壤干旱，使得土壤溶液浓度提高，减少了根系吸水，从而抑制钙的吸收；铵态氮过多施用会抑制蔬菜对钙的吸收，大白菜干烧心病发生率随氮肥用量增加而增加，呈正相关关系。
　　
　　缺钙的相应对策
　　
　　要控制肥料用量，不宜一次用肥过多，特别是含氯化肥如氯化铵及氯化钾等；要及时灌溉，防止土壤干旱；要叶面喷钙，可选用氯化钙和硝酸钙作为喷肥，浓度为0．3％～0．5％，一般每隔7天左右喷一次，连喷2次～3次可见效。番茄宜喷在开花时花序上下的2叶～3叶片；大白菜在开始进入结球期时喷钙。另外，在喷钙时加入生长素类物质如萘乙酸等，可促进钙的吸收，具体配法为：氯化钙0．7％，加萘乙酸50ppm（0．005％），混匀后喷施；要施用石灰质肥料，如石膏、过磷酸钙、钙镁磷肥等，石灰性土壤一般不必单独施用钙肥，通常在施用磷肥时已有钙的成分进入。