新旧蔬菜种子的鉴别及贮藏方法

西红柿种子贮藏不能超过４年，否则会降低发芽率。鉴别新旧种子的方法：新种子上有很多小茸毛，且有西红柿味；旧种子外皮茸毛少或脱落，气味也淡。
　　黄瓜种子能贮藏３～４年。新鲜黄瓜种子为白色或乳白色，表面光滑，种子尖端的毛刺较尖；陈种子表面出现黄斑，无光泽，种子尖端毛刺变钝。
　　辣椒种子贮藏不能超过３年，贮藏２年发芽率降到８０％左右，贮藏３年发芽率降到５０％以下。新种子金黄色，辣味浓，发芽率在９０％左右；旧种子黄色消退，辣味变淡。
　　茄子种子贮藏５年内种子都可以用。新种子外皮有光亮，呈乳黄色；陈种子表面暗红色，无光亮。
　　甘蓝、白菜、萝卜种子可贮藏３～４年，贮藏４年以上发芽率显著降低。新种子表面光滑，陈种子表面发暗。用指甲将种子压破后，新种子成饼但不碎，陈种子则易碎且种皮易脱落。
　　香菜种子必须贮藏１年后才能用，但贮藏时间不宜超过３年。新鲜香菜种子气味浓，陈旧香菜种子气味变淡。
　　芹菜种子可贮藏５年。新种子必须存１年后才能用。
　　葱、韭菜种子必须用当年的新种子，隔年种子出苗率就大大降低。新种子表面皱褶，有光泽，种脐上有一个明显的小白点；贮藏１年以上的种子表面失去光泽，并出现一层“白霜”，种脐也由白变黄，这样的种子发芽率低、长势差，不宜使用。
　　贮藏蔬菜种子应避免高温、高湿，要多通风。另外贮藏种子还必须注意以下方面：
　　１．蔬菜种子入库前要晒干，使其含水量降到１２％以下，并选择干燥的房子作为仓库。
　　２．少量种子可用密封的瓷罐或铁桶贮藏。有条件时，可将干燥后的种子装入铝箔袋或铜板纸复合彩袋中密封，然后储放在通风、干燥、阴凉处保存。农户自产的蔬菜种子不要用聚乙烯塑料袋装，也不要与化肥、农药同存放一室，以免降低发芽率。