薰衣草的食用方法

耕种帮解答：

　　薰衣草属唇形科芳香植物，因为它的气味芬芳怡人，是药草园中受喜爱的一种，素有“芳香药草之后”的称誉。由于它的香气浓郁，令人感到安宁、具有洁净身心的功效，古罗马人经常使用薰衣草来沐浴熏香，希腊人则将薰衣草用来咳嗽。那么薰衣草有什么食用方法呢？有什么禁忌呢？一起来了解一下吧！

　　薰衣草的食用方法

　　1、薰衣草果冻

　　材料：水600公克（一公克等于一克 ），干燥薰衣草30公克，吉利T（吉利T是从动物背脊萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点）15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。

　　做法：

　　（1）将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

　　（2）细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。

　　（3）将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

　　（4）细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。

　　在日常生活中，有些花草茶含有薄荷、山楂、玫瑰果、荷叶等等都会促进体内，让游离脂肪排出，从而达到功效，人类健康饮用品是茶类，只要身体健康前提下保持纤瘦体型才是健康的。花草茶这些特殊的功效都是对花草大种类的补充，必将让花草茶帮助人类更加健康的。薰衣草对软化血管改善效果较好。

　　2、薰衣草花草茶

　　薰衣草气味醇厚，愈来愈受到大众的欢迎，饮用薰衣草茶，可调节皮脂腺分泌正常，有益于油性皮肤和油性发质，能起到美容保健的作用，另外薰衣草还广泛地用于调经、湿疹暗疮、等领域。

　　薰衣草的品质鉴别主要在气味上。薰衣草的味道越浓郁，说明薰衣草的品质越好，而普通薰衣草则味道淡且香味不够醇厚。

　　注意事项：使用过程中不要与金属器皿接触，金属会与花草茶和天然粉的药理成分产生化学反应，影响效果！

　　3、薰衣草茶

　　薰衣茶神奇配方早在古希腊、罗马时期就已现身。圣经中这种配方经现代人研究发现它富含挥发油、香豆素、单宁、类黄酮等，有花草植物配方，少量可用于药用、改善等方面，用途很广。渐渐的这种花草配方在现实生活中得到广泛应用，薰衣草、百合、茉莉花等也开始广泛种植。

　　4、薰衣草茶

　　薰衣草茶是以干燥的花蕾冲泡而成，取一大匙放进壶中，再倒入沸水，只需焖5分钟即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。

　　这道茶的浓香使人愉悦，不带副作用，并具有、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏、预防感冒等众多益处，沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族伙伴”的美名。薰衣草茶初泡好时呈淡绿色，而后渐渐变成蓝或紫色，若在茶汤中加数滴柠檬汁则转为粉红色，十分赏心悦目。怀孕时应注意用量，不可连续饮用。单独冲泡时，浓度不可超过两倍；混合冲泡时也以少量为宜。冲茶时不宜用金属杯子，否则影响效果。

　　薰衣草饮食宜忌

　　一般人都可食用，每次2～3克。低血压患者请适量使用，以免反应迟钝想睡觉。薰衣草粉也是通经药，妇女怀孕初期应避免使用。

　　以上就是耕种帮分享的薰衣草的食用方法及禁忌，大家学会了吗？薰衣草除了可以冲泡成茶饮外，长久以来，欧洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹调时常加入薰衣草作为调味，或搀于醋、酒、果冻中增添芳香；以薰衣草调制成的酱汁尤具风味，据说英国女王伊丽莎白一世便是其忠实的爱好者。