食用苋菜的注意事项

耕种帮解答：

　　夏天也是众多野菜上市的季节，今天耕种帮为大家介绍一下苋菜的一些食用时候的注意事项。

　　苋菜清洗方法

　　苋菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

　　因此耕种帮建议很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，苋菜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此耕种帮建议种植苋菜的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在苋菜粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把苋菜洗干净，用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗苋菜时，千万注意不要把苋菜蒂摘掉，去蒂的苋菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡苋菜，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

　　苋菜的制作方式

　　常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。

　　在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。

　　如果想要蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味为浓厚。

　　以上就是耕种帮为大家介绍的苋菜食用时候的注意事项，希望这篇文章对大家有所帮助。