玉兰的营养价值和常见做法

耕种帮解答：

　　提起来玉兰大家并不陌生，玉兰花的美丽是我们大家所熟知的，今天耕种帮就为大家介绍一下玉兰的营养价值和常见的食用方式。

　　玉兰的营养价值

　　玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑 制作用。

　　玉兰的制作方式

　　玉兰花蜂蜜茶

　　1、将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻

　　2.将洗净的玉兰花瓣沥干水分，放入茶壶中

　　3.在壶中注入足够多的开水，加盖泡20分钟

　　4.根据口味加入适量的蜂蜜或者糖即可饮用

　　玉兰花果茶

　　材料：干玉兰花5克 方糖 雪梨半个 苹果半个 甜瓜半个

　　1.玉兰花洗净，用温水浸泡5分钟

　　2.将苹果、雪梨、甜瓜洗净，切片

　　3.将泡过的玉兰花放入茶壶中

　　4.再放入水果片

　　5.加入沸水，闷泡10分钟后，放入方糖，可代茶饮用

　　酥炸玉兰花

　　原料：玉兰花，玉米淀粉，面粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，清水。（或者玉兰花、白糖、玉米淀粉、面粉、鸡蛋和清水）

　　1、玉兰花采摘下来后放清水中浸泡。

　　2、把花瓣摘下，用清水洗干净。

　　3、捞出淋干水分。

　　4、玉米淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋放大碗中。

　　5、加适量清水搅拌均匀。

　　6、拿玉兰花瓣，粘上面糊，要把整个花瓣都粘在面糊。

　　7、锅中放油，七成热时，放入裹了面糊的花瓣炸制。

　　8、炸到变金黄时，捞出，放到厨房纸上，可以吸走多余的油。

　　玉兰片炖猪脑

　　用玉兰花10克，猪脑2个 ，川芎5克，白芷5克，生姜1克，麻油5克，精盐、味精各适 量；

　　1、先将猪脑剔去红筋，清水洗净备用。把玉兰花、川芎、 白芷去杂洗净，放入纱布袋里扎紧。

　　2、将生姜去皮洗净切成片 。煮锅洗净，猪脑和布袋一同入锅，加入清水，盖上锅盖， 置于旺火上煮沸后改用小火炖1小时左右，去布袋，加入麻 油、精盐、味精调味即成；此款的特点是鲜嫩芳香。具有通 窍补脑，止痛的功效。

　　玉兰片熘鸡片

　　用玉兰花8克，鸡脯肉 250克，精制植物油、精盐、味精、黄酒、鲜汤、生姜末、 葱花、湿淀粉、鸡蛋清、胡椒粉各适量；

　　1、先将玉兰花摘瓣洗 净，把鸡脯肉去筋切成薄片放碗内，加少许精盐、黄酒、鸡 蛋清、湿淀粉，拌匀上浆。

　　2、将鲜汤、味精、精盐、黄酒、胡 椒粉、湿淀粉放碗内兑成芡汁。

　　3、炒锅烧热，放油烧至四成热 ，下鸡片滑透，捞出沥油。锅内留底油，投入葱花、生姜末 ，煸炒熟后，倒进鸡片、玉兰花瓣、兑好的芡汁，翻炒几下 装入盘内即成；此款的特点是色泽乳白，花香醇美，鸡片滑 嫩。具有补气益血，补精益髓，宣肺通鼻的功效。

　　以上就是耕种帮为大家介绍的关于玉兰的营养价值和制作方式，喜欢的朋友们可以在家动手尝试一下啊。