食用橄榄油的注意事项有哪些

耕种帮解答：

　　橄榄油在地中海的国家地区已经有几千年的使用历史，它在西方被誉为“液体黄金 ”，“植物油皇后”，“地中海甘露”等等，虽然橄榄油有很高的食用价值，但是橄榄油在吃的时候还是有一些注意事项的，下面就和耕种帮一块了解一下吧。

　　橄榄油带有橄榄果的清香，特别适合制作沙拉和凉拌菜，橄榄油老少皆宜。

　　哪些人不适合食用橄榄油

　　一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

　　食用时的注意事项

　　1、尽管橄榄油有很多保健功效，但和其他食用油一样，每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此耕种帮建议吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过40克。

　　2、营养师指出，标示为extra virgin或virgin的冷压初榨橄榄油只能用来凉拌沙拉食用，并不适合拿来油炸、煎炒，即使是快炒也不宜，因为这类橄榄油含有丰富单元不饱和脂肪酸，发烟点低，容易因高温而氧化质变，产生对人体健康有害的自由基。

　　以上就是耕种帮为大家介绍的关于橄榄油的注意事项，食能养人、也能伤人，希望耕种帮的这篇橄榄油食用的注意事项能对大家有一定的帮助。