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薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物”和“生命健康之禾”，在日本近又被列为食品，因此身价倍增。
薏米的产地
薏米主要适合生长在湿润的地区，但是又能耐涝耐旱，在我国南北方都有栽培，薏米的产地主要还是在河北、福建、辽宁等地，在长江以南的地区的一些河边、溪涧以及荒野等处还有野生的薏米，它主要以营养价值高、药用价值高而，被大众所喜爱。
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