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一般桶装花生油的保质期都是18个月。散装的不好说，别吃散装的，不安全。
延长花生油保质期的四个方法：
1、小瓶罐分装：桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味；
2、深色玻璃瓶储油：使用深色而不是透明的玻璃瓶储油；
3、加入热盐：可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香；
4、加维生素E：也可在食用油中加入1—2粒维生素E，方法：把维生素E粒扎破，挤入食用油中，能增强油脂的抗氧化能力。
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