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叶簇半直立,叶色深绿,叶柄红色,肉质根近圆形,基部略粗,皮鲜红色,肉白色,单根重250克左右,大的可达400克。生育期75～85天,耐寒性强,品质优良,耐储藏,可鲜食或加工腌制。长江流域宜作秋季栽培。
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