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土豆怎么储存可避免发绿 土豆储存方法

2017-4-25 07:41| 发布者: 李先生| 查看: 5| 评论: 0

  

  

  在日常生活中,如果土豆保存方法不当,会导致发绿发芽。为什么土豆放久了会变绿呢?这种发青的土豆还能不能吃呢?如何避免土豆储存中发青的问题呢?今天耕种帮带大家一起学习!

  土豆放久了为什么会变绿

  因为土豆在放置过程中会产生龙葵素,龙葵是绿色的,这种土豆一般都是要发芽了,而土豆发芽了是不可以食用的,因为产生的龙葵素是有毒的。

  不是土豆放的时间长了,就变绿而是保存的不好,你把土豆放到墙角的阴暗处,或者地下室,这样他就不会变绿了。

  土豆发青去掉皮能吃吗

  不能吃。

  土豆皮发绿是我们日常生活中经常可以看见的情形,如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆,由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽,那么会产生大量的毒素,特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。另外,新鲜的土豆皮也不要食用,因为土豆皮里含有大量的生物碱,即便通过烹饪,然后在薄皮也是不可以的,因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中,食用后造成腹泻、等症状,同样容易引发中度。

  如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了,出芽的土豆可以作为种子,但是不能够使用的,因为里面含有大量的毒素,食用了之后有可能会使人中毒。

  土豆怎么保存不发绿

  重要的是避光保存,可以装在纸箱中盖好盖,避免土豆进行光合作用。

  存放土豆应做到以下“五忌”:

  1、忌暴晒:贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块,放在背阴通风处吹干表皮后用通气的袋子装起来放在干燥处。

  2、忌潮湿:土豆属鲜菜,湿度过大,通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。

  3、忌高温:温度过高土豆会生芽或腐烂,因此耕种帮建议堆放位置应该在光线暗的通风处,不可堆大堆。

  4、忌杂居:一般其他鲜菜易霉坏,土豆不宜与这些菜放在一起。

  5、忌红薯(甘薯):土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽。

  土豆的保存非常有技巧性,因此耕种帮建议农户在保存土豆时要掌握技巧,另外,如果保存不当出现发青现象,切不可再次食用,避免出现不必要的麻烦

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