在储运保鲜生菜时，应注意哪些事项？

2025-11-19 00:16 作者：李先生

耕种帮解答：

装车人员在装货前必须先将货品和车厢预冷到蔬菜运送最适宜的温度，然后再进行货物装车。卸货时要关闭制冷机组，司机在运送途中尽量减少开关门的次数，避免冷量损耗。冷藏车装载货物时，堆积高度不能超过限载线，每个货物应留有一定空隙。蔬菜保鲜在很大程度上是保持水分，采收后的运送期间失水现象不可避免，水果的呼吸代谢也会消耗部分水分，导致水分蒸发。

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