辣椒贮运的方法都有哪些呢？

耕种帮解答：

贮藏方法(冷藏)：

1.库房要严格消毒，用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。

2.采收时选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，避免运输中的碰撞、挤压。

3.将辣椒在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，除去表面病菌并提供保护层。晾干后入库预冷。

4.预冷要彻底、迅速。

5.将预冷后的辣椒装入透湿透气的PVC保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。注意防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳），二氧化碳达到5%时应解口放风，时间约1小时。

6.冷藏温度控制在8℃左右，温差不超过0.5℃。

7.贮藏期间注意防霉，发现霉变及时用保鲜烟雾剂熏杀。条件得当，辣椒可保鲜2.5-3个月。储运时轻装轻卸，最好用冷藏车运输，温度控制在7?9°C，空气相对湿度保持在90%?95%。